2013年县食品安全工作要点研讨.docVIP

2013年**县食品安全工作要点 2013年我县食品安全工作，要全面贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《2013年全国食品安全重点工作安排》和省、市食品安全工作会议精神,认真落实县委、县政府食品安全工作部署，深化治理整顿,严惩违法犯罪，强化基础建设,健全体制机制,加强宣传培训，落实主体责任，防范区域性、系统性食品安全风险，确保不发生重大食品安全事故，确保全县食品安全形势进一步趋稳向好，为我县经济发展和社会稳定提供重要支撑。 一、巩固治理成果，深化治理整顿 （一）进一步深化治理整顿。各乡镇、各部门要持续严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。重点突出酒类、调味品、食品包装材料等各项综合治理和专项整治。上半年进一步深化放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品“四大放心”工程整治工作，集中治理部分地区病死肉、部分叶菜农残超标、部分豆制品非法添加问题，深入开展“四大放心”工程达标创优活动。下半年启动放心主食、放心粮油工程，重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、米制主食品、速冻食品、油条、方便米面食品等品种的行业综合治理，进一步提升我县食品安全水平。 （二）开展食品标签标识问题专项整治。进一步完善食品标签标识管理有关规定，着力解决食品标签标识不规范问题，加大对违法违规行为的惩处力度。强化食品出厂检验环节和流通环节食品标签标识的检查，突出治理虚假标识、夸大标识、遗漏标识等问题，严厉打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证和“三品一标”标识等违法行为。 （三）开展饲料非法添加和滥用农药兽药专项整治。全面加强对农药兽药、饲料生产经营企业的监管，严格执行许可准入，严厉打击在饲料中添加激素类药品或其他禁用药品、制售假劣农药兽药、违法生产国家明令禁止使用的农药等违法行为。以粮食、蔬菜种植基地，畜禽养殖厂（小区）为重点，加强种植养殖环节质量安全监管，严厉查处使用禁用农药兽药或其他违禁物质，超范围、超剂量使用农药兽药，将人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法行为。 （四）开展保健食品专项整治。完善保健食品行政许可制度，严把准入关，通过清理换证，整顿关闭不符合规定的保健食品生产经营单位。以减肥类、辅助降血糖类、改善睡眠、缓解体力疲劳等保健食品为重点，严厉打击违法添加化学药物成分、虚假宣传等违法行为。对生产环节非法添加药物成分的，一律依法吊销相关批准证明文件，并移交公安机关立案侦查。严厉查处一个批准文号用于多个产品、一个产品的批准名称加贴其他商标等套用、冒用批准文号行为。 （五）进一步加强“地沟油”专项整治。要全面清理取缔从事“地沟油”粗炼加工、存储运转的“黑作坊”、“黑窝点”。各有关部门要全面加强对食用油精炼加工和分装企业、集贸市场和批发市场等食用油批发零售单位、以及餐饮单位的监督检查，坚决查处使用不合格原料生产食用油、销售使用假冒伪劣或不明来源食用油的行为。各有关监管部门要与公安机关建立健全“地沟油”案件联动机制，加大案件侦办力度，坚决依法从严从重追究刑事责任。各部门要认真实施《河南省餐厨废弃物管理办法》，严格落实“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作一把手负责制，全面规范和加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节的监督管理，严防“地沟油”回流餐桌。 （六）开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。严格生猪屠宰行业准入，加强定点屠宰企业资格证牌使用管理，坚决取缔私屠滥宰专业村（户）或窝点，严惩从事私屠滥宰及为私屠滥宰提供场所、储存设施的单位和个人。要严格畜禽检验检疫制度，严控漏检现象，严惩只收费不检疫行为。规范肉品品质检验，重点打击注水肉和注入其他物质行为。严格病死畜禽无害化处理制度，严厉打击贩卖、加工病死畜禽行为。加大市场巡查执法力度，严厉查处销售无检疫检验证明肉品行为。严格督促各类肉制品加工企业、餐饮服务单位落实进货查验制度，严厉打击使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章肉品的行为。 二、严格监管执法，严惩违法犯罪 （七）强化食品生产经营日常监管。进一步加强食用农产品生产、食品加工、食品流通、餐饮服务、食品进出口等环节的食品安全日常监管，严格食品生产经营许可，增加和扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围。严格规范新资源食品、食品添加剂、食品相关产品生产经营活动。完善食品退市、召回、销毁等管理制度，防止不合格食品回流到食品生产经营和消费环节。强化学校食品安全管理，加强林产品、驯养野生动物食品安全监管，进一步规范食盐流通行为。 （八）加强食品生产加工小作坊和食品摊贩管理。深入开展《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》（以下简称《管理办法》）实施工作，面向食品生产加工小作坊和食品摊贩从业人员，集中开展多种形式的宣教活动。县质监局要切实履行职责，切实消除监管盲区。加快制定《管理办法》