刘礼彬 浅析人力资对酒店旅游的意义.doc

重庆市高教自考本科毕业论文 浅析旅游酒店行业中的人力资源管理 刘礼彬 准考证号： 011811302791 . 指导教师姓名 朱三彬 职称 助教 考 生 单 位 重庆城市职业学院 电 子 邮 箱 359490279@ 电话 邮编 402160 专 业 名 称 人力资源管理 论文提交日2012-4-13 考生报考地点 重庆城市职业学院 主 考 单 位 西南大学 2012年4月13日 浅析旅游酒店行业中的人力资源管理 刘礼彬 西南大学 [摘要]：自改革开放以来，酒店旅游业得到了飞速发展，已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一。近几年来，我国酒店旅游业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区；从酒店旅游规模和设施设备来讲，国内五星级酒店是完全达到了国外发达国家的水平。当今酒店旅游的全球化，而当酒店旅游从传统的顾客模式变成了今天的商业模式时，酒店旅游人力资源便成为我国酒店旅游业健康发展的瓶颈。而人力资源的问题便油然而生。笔者从酒店人力资源的绩效评估、薪酬、员工素质测评、人员流动等方面进行分析，使酒店建立一个完善人力资源战略管理机制，以彻底改变现状，使酒店人力资源得到最大限度的发挥，从而实现员工与酒店双方的“双赢”。 关键词：酒店所谓绩效管理，是指各级管理者和员工为了达到目标共同参与的绩效计划制定、绩效辅导沟通、绩效考核评价、绩效结果应用、绩效目标提升的持续循环过程，绩效管理的目的是持续提升个人、部门和的绩效。薪酬管理，是在组织发展战略指导下，对员工薪酬支付原则、薪酬策略、薪酬水平、薪酬结构、薪酬构成进行确定、分配和调整的动态管理过程。员工招聘，是指组织根据人力资源管理规划和工作分析的要求，从组织内部和外部吸收人力资源的过程。员工招聘包括员工招募、甄选和聘用等内容。客栈设施简陋，仅提供基本食宿，无非是一幢大房子，内有几间房间，每个房间里摆了一些床，旅客们往往挤在一起睡，并没有什么更多的要求，当然，由于服务项目少，服务质量差，也确实没有什么可供消遣仅有的几间简陋的招待所已成一批豪华高星级酒店群，负责端茶送水、打扫照料旅馆的十来个人变为了具有与世界接轨先进管理经验的专业团队，前排队才能在酒店订上一个位子人力资源管理的出发点简单概括起来就是“修己安人”。管理者要先修己,用良好的个人行为感召被管理者实现自我改变。双方积极参与,形成互动,形成更加合理的管理制度目前酒店的从业人员，初中及以下学历约占总人数的24%；高中学历的约占总人数的71%；大专学历（包括进修取得的学历）的占总人数的4.66%；本科学历的占总人数的0.34%。是人们在共同的工作过程中自然形成的以感情、喜好等情绪为基础的松散的、没有正式规定的群体。消极型兴趣型破坏型积极型人们在正式组织所安排的共同工作和在相互接触中，必然会以感情、性格、爱好相投为基础形成若干人群，这些群体不受正式组织的行政部门和管理层次等的限制，也没有明确规定的正式结构，但在其内部也会形成一些特定的关系结构，自然涌现出自己的“头头”，形成一些不成文的行为准则和规范1、谋求与非正式组织领袖的合作、迅速采取内部公关政策、坚决清除极具破坏性的人物、工作调动、监控非正式组织、引导非正式沟通、培养团队协作型文化周军，张豫蒙，林绍贵．旅游企业员工流失问题浅析[N]．中国旅游报，2007．