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优质苹果栽培技术 卢 氏 职 专 郭晓录 优质苹果栽培技术 苹果优良品种简介 生长习性 丰产栽培技术 优质苹果生产管理月历 我省苹果生产概况 苹果优良品种简介 中早熟品种（8月下旬前） 藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红、皇家嘎拉 、松本锦、摩利斯 ； 中晚熟品种（国庆节前） 首红、红津轻、红将军、金冠； 晚熟品种 红富士、王林。 中早熟品种 藤牧一号：平均单果重215g。果实底色黄绿，充分着色的果能达到全红；果面光滑，蜡质较多，果面洁净美观。果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风味酸甜，有香气，可溶性固形物11.2-12.6%。品质上。7月10-15日果实成熟。 中早熟品种 萌：果实近园形或扁园形。平均单果重160。果面底色黄绿，表面条纹全红。果皮薄。蜡质中多。果肉白色，细嫩，质脆，味较酸，可溶性固形物13.1%，口感良好。7月10日左右果实成熟。 。 中早熟品种 美国八号：美国品种。果实近圆形，平均单果重190克; 果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞; 果肉黄白，肉质细脆多汁，酸甜适口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。 中早熟品种 松本锦：果实经济性状：单果重300-350g，园形或扁园形，果面全面浓红，果点大而稀，果面洁净美观。萼片宿存，闭合。果肉黄白色，肉质松脆，汁多，味香甜，可溶性固形物13-15%。7月25日左右果实成熟。 中早熟品种 皇家嘎拉：果实圆锥形，稍带五棱，平均单果重170g，着色指数65～85%，具浓红条纹。果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，香味浓，含可溶性固形物14.58%，总糖11.16%，总酸0.22%，果肉硬度7.0～8.3kg/cm2，较耐贮藏，常温下可贮藏1个月。 中早熟品种 摩利斯 ：果实长园锥形，形似红星，单果重250-280g，果面光滑，底色乳黄，全面覆鲜红及不明显的细条纹。果柄较粗。果肉松脆，中粗，多汁。味甜，香味浓，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。7月下旬-8月上果实成熟。 中晚熟品种 首红：果实中大，单果重200g左右，高桩，五棱突起明显。果面全红而鲜艳，果肉淡黄色，香味浓，是元帅系的优秀品种。成熟期比元帅早10天左右。耐贮性明显优于元帅。 中晚熟品种 红津轻：红津轻是津轻的浓红型芽变。坐果率高，早期丰产，但有采前落果现象。9月上、中旬成熟。果实大，单果重200~250g，耐贮藏。 中晚熟品种 红将军(早富士) ：富士早熟芽变优系。果实近圆形，果个大，平均单果重300g；果面光洁，着鲜红色彩或全面鲜红色。肉质细脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月 中晚熟品种 金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。 中晚熟品种 新世界 ：果实近园形或长园形平均单果重250g。底色黄绿，全面浓红色、有暗红条纹；稍有香气，肉质硬脆，风味甜酸，含可溶性固形物14-15％，品质上。刚采收时果实稍带涩味，在8月中下旬开始着色。9月中下旬成熟。 晚熟品种 清明：果实近圆形，单果重250-300g，果面全红、内有光泽的鲜紫红色。果肉黄色，肉质致密，硬度大，汁多，可溶性固形物含量14-15%，有糖蜜，味甜，品质上。果实成熟期10月上旬，常温下贮藏一个月。 晚熟品种 秦冠 ：果实圆锥形，单果重约200-250g，底色黄绿，暗红色，在海拔低的平原地区着色较差；果面光滑、蜡质较多，果点明显，果皮较厚韧；果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性固形物11-16％，初采时鲜食品质中上。 10月中旬成熟。 晚熟品种 富士：日本品种。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。 晚熟品种 王林：日本品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。 苹果生长结果习性 一、枝芽花果特性 1、芽： 苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。 苹果的花芽为混合芽。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢 。 花芽分化：多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成 苹果生长结果习性 一、枝芽花果特性 2、枝： 营养枝按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝。 结果枝： 1）短果枝：5厘米，顶芽为花芽。 2）中果枝：5~15厘米，顶芽为花芽。 3）长果枝：15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。 4）腋花芽枝:在当年生枝的叶腋处形成的花芽（金冠、红富士等易形成）。 苹果生长结果习性 一、枝芽花果特性 3、花： 每个花序开花