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* 淮河之滨 舜耕山下 ——安徽 淮南 豆腐之乡 煤电 淮南虫 牛肉汤 淮南王刘安 花鼓灯 淮南 点击各个圆形 据史料记载， 汉淮南王刘安好道， 为求长生不老之药 便与方术之士在八公山中著书炼丹， 偶将石膏点入丹母液豆浆之中， 经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。 八公豆腐甲天下 豆腐之法，始于汉淮南王刘安 唐代鉴真和尚东渡传入日本， 宋朝传入朝鲜， 18世纪传入欧洲， 后陆续传入北美、非洲， 逐步成为世界性大众食品。 之后，豆腐技法流入民间，传播海外 八公山是中国豆腐的发祥地 口感细腻绵滑，营养倍加丰富 质地细若凝脂，清鲜洁白如玉 托于手中晃动而不散塌 掷于汤中久煮而不沉碎 八公豆腐甲天下 八公山豆腐独具特色， 历史上曾作为贡品 淮南豆腐宴 请用“右键”选”下一页“ 淮南豆腐文化节 淮南豆腐文化节是由原商业部、 原国内贸易部、 原国家国内贸易局、 中商会先后分别与安徽省人民政府主办， 淮南市人民政府承办， 每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办的， 集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆， 自1992年起连续在淮南举办了十一届。 韩庚等 在淮南豆腐文化节上 表演 豆腐之乡 煤电 淮南虫 牛肉汤 淮南王刘安 花鼓灯 淮南 全国亿吨煤基地 华东 火电基地 煤 化工 基地 经济以重工业为主， 煤工业为支柱产业， 截止2004年末 已探明的煤炭储量为444亿吨。 　　华东电力基地，电力工业发达。 除了向安徽省输送电力以外， 还向华东的上海市、 浙江省、 江苏省 输送电力。 为华东地区最大的供电基地。 煤炭、火电事业现状 豆腐之乡 煤电 淮南虫 牛肉汤 淮南王刘安 花鼓灯 淮南 淮南虫 迄今为止发现的年代最早的多细胞生物 人类是三胚层细胞结构生物 。 五脏六腑为内层， 肌肉、血管为中层， 皮肤毛发为外层。 “淮南虫”也是三胚层细胞结构生物， 只不过甚为简单。 从细胞学的角度来说， “淮南虫”与人类的发育有相同之处。 在“淮南虫”出现之后， 动物逐渐从无脊椎形态进化为 有脊椎形态， 先是在海里生长，后来爬上了岸。 多细胞生物的化石， 过去曾在澳大利亚埃迪卡拉 5．4亿年前形成的岩石中发现， “淮南虫”所在的岩层结构， 早在7．4亿年以前已经形成， 因此 国际古生物学界有充分的依据认定， “淮南虫”是迄今为止发现的 年代最早的多细胞生物。 安徽淮南凤台县 大山镇青龙寺 在盖大殿挖地基时 发现一片远古化石， 经有关部门初步鉴定， 认为是5.5亿年前的无脊椎动物化石， 其中包括著名的“淮南虫”化石。  点击 豆腐之乡 煤电 淮南虫 牛肉汤 淮南王刘安 花鼓灯 淮南 淮南牛肉汤 淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料， 用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污， 内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油， 将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。 牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味， 然牛肉汤的烫制方法多样， 都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。 淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚， 令人回味无穷，四季皆宜。 清乾隆年间, 淮南人翰林大学士张政 深研百草,擅长美食, 曾任宫庭御膳高官, 深得皇上厚爱. 告老还乡, 回到山清水秀的淮河岸边, 将清宫秘方流传后人 因此淮南牛肉汤 以它特有的风味名盛淮河两岸, 传遍大江南北.百吃不厌. 淮南牛肉汤 选用几十种滋补药材及卤料 按一定的比例经传统工艺炮制. 久经熬制而成, 青香可口,不黑汤, 喝多不上火,嗓不干. 再配以粉丝和干丝, 令人百吃不厌. 是江豫皖一带家喻户晓的名小吃 淮南牛肉汤的由来 豆腐之乡 煤电 淮南虫 牛肉汤 淮南王刘安 花鼓灯 淮南 淮南王刘安 汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子 文帝十六年（公元前164年）， 文帝把原来的淮南国 一分为三封给刘安兄弟三人， 刘安以长子身份袭封为淮南王 西汉知名的思想家、文学家 我国豆腐的创始人 奉汉武帝之命所著《离骚体》 是中国最早 对屈原及其《离骚》 作高度评价的著作 世界上最早尝试 热气球升空的实践者， 八公山 一人得道 鸡犬飞天 点击 *