第十章表面现象概述.ppt

洗衣粉配方举例 LAS(对十二烷基苯磺酸钠 ) 20 润湿、乳化、分散、起泡和去污 AS（伯烷基磺酸盐 ） 10 润湿、乳化、分散、起泡和去污 硫酸钠(填充剂 ) 30 有去污、降低料浆稠度便于搅匀、输送和防止结块的作用 碳酸钠 7 与脂肪污垢皂化而将污垢除去并有较好的吸附性能和促进泡沫生成 硅酸钠 5 对洗衣粉的悬浮、胶溶、泡沫稳定有良好作用 STPP(三聚磷酸钠 ) 25 分散、胶溶作用 复合酶 2 除净织物上的各种血渍、奶渍及由肉汁、牛奶、酱料等所造成的污垢 CMC(羧甲基纤维素 ) 1 防止污垢再沉积，保持织物的柔软性及润湿织物和泡沫 增白剂 ≈0.1 色素、香精 ≈0.1 洗衣粉中的磷 我国洗衣粉年产量在2 0 0 万吨左右，以平均1 5 ％磷酸盐含量计算，每年约有3 0 万吨含磷化合物排放到地面水中，而1 克的磷就可使藻类生长1 0 0 克。导致我国湖泊都处于富营养化状态。五大淡湖之一的巢湖含量超标3.4 倍，致使水藻长满全湖，夏天腥臭味熏人；滇池湖水超过国家5 类水水质标准，无法饮用；因磷使红色浮游生物繁殖而引发的海水变色--“赤湖” 仅1 9 9 2 年就发生5 0 起。 4A氟石代替磷酸盐 肥皂的主要成分 肥皂（粤称番碱）是一种用作个人清洁用品的界面活性剂，通常以固体块状的形式存在。 古人在黄河流域使用皂荚洗衣服，后来到长江流域就没有皂荚树。但他们发现有另一种树，其果实跟皂荚的性能一样，可以洗衣服，而且比皂荚更为肥厚丰腴，所以，取名叫肥皂子,也叫肥皂果. 后来发明了人造的去污剂的时候,依然使用了肥皂这个词. R-COONa，其中R基团一般是不同的，是各种烃基。R-是憎水基，羧基是亲水基。在硬水中肥皂与Ca2+ 、Mg2+等形成了凝乳状物质，脂肪酸钙盐等，即通常说的“钙肥皂”而成为了无用的除垢剂。将软化剂加入硬水中可以除去硬水离子，使肥皂发挥作用. 羧酸的钠盐R-COONa，合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂. 小昆虫水黾水面滑行的秘密：长毛腿增大浮力 这种水上昆虫的腿是由数千根精微的毛发组成的，这些毛发的平均长度不到一英寸的千分之二，它们吸收空气，由此增加了水虫腿的阻力，并且增大了这些昆虫身体的整体浮力。 ‘water-repellent legs of water striders’. nature,2004,432:36 Typical side view of a maximal-depth dimple (4.38?0.02 mm) just before the leg pierces the water surface. Inset, water droplet on a leg; this makes a contact angle of 167.6 ? 4.4°. SEM images of a leg showing numerous oriented spindly microsetae (b) and the fine nanoscale grooved structures on a seta (c). ‘water-repellent legs of water striders’. nature,2004,432:36 沙漠中的“觅水能手”---棘蜥 棘蜥像一根会行走的蔷薇树干，浑身长满了刺。它主要生活在澳大利亚的沙漠及其他干旱地区。在一般人看来，它身上那些小倒刺和突起物是专门对付食肉动物的防身武器，但是谁曾想到它还有特殊的蓄水功能！ 英国生物学家Andrew 发现: 纳米比亚沙漠中的小甲虫之所以能在炎热干旱环境中生存下来的一个关键,就是它具有一种能获取空气中水分的特殊背部表面。甲虫Stenocara利用特殊背部表面向空气要水的方式给我们提供了一种淡水获取,即高效空气取水,并可由此解决某些特殊情况下淡水的新思路获取困难的问题。 本章小结 基本概念： 表面吉布斯函数和表面张力的概念。 弯曲液面的附加压力和蒸气压。 物理吸附、化学吸附、吸附焓。 Langmuir吸附理论及其公式应用。 溶液界面吸附的吉布斯等温式。 表面活性剂原理及其作用。 基本要求 明确表面吉布斯函数和表面张力的概念、表面张力和温度的关系。 明确弯曲液面下的附加压力产生的原因及与曲率半径的关系，掌握拉普拉斯（Laplace）方程及应用。了解弯曲表面上的蒸汽压与平面相比有何不同，学会使用开尔文公式，解释亚稳状态可能存在的原因。 了解固体表面吸附现象，明确物理吸附与化学吸附的区别。掌握Langmuir单分子层吸附理论要点和吸附等温式及其应用。了解B.E.T多分子层吸附等温式。 了解润湿现象，掌握接触角概念及杨氏（T.Young）方程，了解如何控制润湿现象。 了解