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海水晒盐 上海市松江一中化学组 刘新文 liuxw6000@ 设计思路 上海市中学化学课程标准明确指出，“高中阶段学生要具有收集、处理和运用信息的能力，具有初步研究的能力” 。读图识表是学生应具有的处理运用信息能力之一，本节内容关于海水中存在的元素、各元素的含量、海水晒盐中卤水的密度，都是以图表的形式给予的。通过提供策略，教会学生读图识表，是本节课教学的指导思想。应用所学的读图识表的方法，来阅读表格，进而发现表格中隐含的信息和规律性，“学以致用”，是本节课的理论依据。以知识传授为明线，方法传授为暗线，是本节课的设计特色。 二、教材分析 1、课程标准中对本节课的要求是（）知道海洋是人类可利用的最大资源库及海洋资源的特点。（）海水提取食盐的方法（）知道海洋是人类可利用的最大资源库及海洋资源的特点。（）海水提取食盐的方法知识与技能 （）知道海洋是人类可利用的最大资源库及海洋资源的特点。（）海水提取食盐的方法过程与方法 3．情感态度与价值观 通过探究海水中提取食盐过程，体验实验室和化工生产在实际操作上的不同 五、重点难点 1．重点 卤水密度的选择和控制。 教师活动 学生活动 设计意图 图片展示：海洋中丰富资源 设问：海洋是人类生命的摇篮，根据图片，你认为人类可以从海洋中获得哪些资源？ 设问：海水中资源的存在特点？提示参阅p25页资料库 讲解：面对表格如何阅读分析呢？我们一般采用如下方式： ppt展示：如何识表： 1标题-------关于什么 2表征------用哪个物理量来描述（单位） 3横向------具体描述 4纵向-----对比（变化趋势） 讲解：请大家根据我们识表的一般方式，阅读资料库，分析海水中资源的存在特点 讲解：从表中我们可以看出，海洋中氯化钠的含量是最高的，这节课我们就学习如何从海洋中得到食盐， 引出课题：海水晒盐 讲解：请大家阅读课本p23页，第一段找出你认为重要的信息 设问：思考：盐田法是否是将海水引到盐田中至海水蒸干而得到食盐呢？ 思考与讨论：实际生产中卤水的密度应控制的范围是？ 设问：选择密度范围的依据是什么？ 讲解：根据选择依据和表2.1，请大家讨论海水晒盐的密度范围。 思考：从海水入田到最后获得食盐，是否是在一块盐田中进行？（提示请大家阅读有关海水晒盐的有关内容然后回答） 资料展示：ppt 制盐的过程包括纳潮，制卤、结晶、采盐、贮运等步骤。纳潮，就是把含盐量高的海水积存于修好的盐田中。制卤就是让海水的浓度逐渐加大，当水分蒸发到一定程度时，这时的盐水就是卤水，俗称“泡淹”母液。这种盐水要及时转移到下一个池子--结晶池中。卤水在结晶池中继续蒸，食盐就会渐渐地沉积在池底，形成结晶，达到一定程度就可以采集了。 设问：分离卤水和析出的物质是通过什么方法，是过滤吗？有何不同？ 思考：请你设计需要几级盐田。每级盐田中卤水的密度分别是多少？得到的分别是什么物质？最终得到的粗盐里有哪些杂质？ 设问：实验室如何通过除去其中难溶性和可溶性的杂质来提纯粗盐？ 思考：如何除去粗盐中的难溶性杂质？ 引出：二、粗盐的提纯 阅读课本p24，回答思考与讨论 三、小结 渔业，旅游，食盐...... 初识表格 再读表格 标题：海水中元素含量 表征：单位是mg/L说明浓度很小， 横向：含量较高的元素： Cl、Na、Mg、Ca、K 纵向：ClNaMgCaK 阅读课本： 盐田法 我国是世界海盐产量最高的国家 思考，回答 会有杂质 要控制卤水密度 思考讨论 1析出食盐多 2析出杂质少 标题：海水在浓缩过程中析出盐的种类和质量 表征：g/L 横向：具体物质 纵向：析出质量变化 密度范围：1.21—1.26 思考，阅读 不是在一个盐池中 思考，回答 不是，是用多级盐池 小组讨论，回答 三级 一级：1.026—1.20 二级：1.21—1.26 三级：1.26—1.31 粗盐中含量最多的物质是： 氯化钠（约占78%） 其次还有： MgCl2、MgSO4、CaSO4等盐类和泥沙等难溶性杂质 过滤 思考，讨论 1食盐的溶解度为35g/100g， 既使食盐全部溶解又用水尽量少。 2一贴二低三靠 3防止食盐晶体溅出 4可溶性杂质量已经很小只要少量水就可以了（量少易溶） 5加速溶解，引流，扩散热量 检测预习，图片引发学生兴趣，激发学生进一步探究海洋中提取物质的欲望