西南科技大学化学A第一章绪论.pptVIP

2005-09 参考书 北京大学：分析化学教程 (2005) 武汉大学：分析化学（第四版）（第三版） R. Kellner et al., (FECS) Analytical Chemistry （中译本：分析化学，北京大学出版社，2001） J. A. Dean: （世界图书出版社） Analytical Chemistry Handbook (中译本：分析化学手册） D. Harvey: (McGraw Hill ) Modern Analytical Chemistry D.S.Hage, J.D.Carr( 机械工业出版社) Analytical Chemistry and Quntitative Analysis（英文版） 考试方式 闭卷 期末理论考试 60％ 平时成绩 20％ 考勤 10% 课程综述 10% 概论 分析试样的采集与制备 分析化学的误差与数据处理 分析化学中的质量保证与质量控制 酸碱滴定法 络合滴定法 氧化还原滴定法 沉淀滴定法和滴定分析小结 重量分析法 吸光光度法 分析化学中常用的分离和富集方法 绪论（4学时） 1.1 分析化学的定义、任务和作用 1.2 分析方法的分类与选择 1.3 分析化学发展简史与发展趋势 1.4 分析化学参考文献 1.5 分析化学过程及分析结果的表示 1.6 滴定分析法概述 1.7 基准物质和标准溶液 1.8 滴定分析中的计算 农夫山泉质量门 新西兰“恒天然毒奶粉” “毒胶囊”重创修正“神话” 酒鬼酒深陷“塑化门” 张裕葡萄酒藏农药 立顿检出高毒农药 分析化学的定义 分析化学：是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略以获取有关物质在相对时空内组成和性质的信息的一门科学。 分析化学的定义（FECS对分析化学的定义） Analytical Chemistry is a scientific discipline that develops and applies methods, instruments and strategies to obtain information on the composition and nature of matter in space and time. 分析化学是一门发展并运用各种方法、仪器及策略以在时空的维度里获得有关物质组成及性质的信息的一门科学。 Analytical Chemistry ——Information Science 分析化学内容 吸取当代科学技术的最新成就（包括化学、物理、数学、电子学、生物学等），利用物质的一切可以利用的性质，研究新的检测原理，开发新的仪器设备，建立表征测量的新方法和新技术，最大限度地从时间和空间的领域里获取物质的结构信息和质量信息。 In-between-science 分析化学的任务 确定物质的化学组成——定性分析 测量各组成的含量——定量分析 表征物质的化学结构、构象、形态、能态——结构分析、 构象分析，形态分析、能态分析 表征物质组成、含量、结构、形态、能态的动力学特征 ——动态分析 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 例如：生物大分子结构与功能的关系？ 分析化学的作用 对全球经济贸易统一质量保障体系建立的作用 对工业生产的作用 对国防建设的作用 对科学发展的作用 在新材料、新能源开发中的作用 对环境资源开发利用与保护的作用 在生命科学研究中的作用 在法律执行过程中的作用 社会生活中的作用 等等 1.2.1 按分析的任务分类 定性分析 Qualitative analysis 物质的组成 定量分析 Quantitative analysis 成分的含量 结构分析 Structure analysis 物质的结构 分子结构，晶体结构，分子聚集体的高级结构 蛋白质的构象(?-螺旋、?型结构，球状蛋白的三级结构）Conformation a