2015年海南省家政服务技能大赛总决赛电视用题.docVIP

2015年海南省家政服务技能大赛总决赛电视用题 一、单项选择（请把正确答案填写在括号内） 1、家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的(　A　)质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 2、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(　A　)关系。 A、平等互助 B、生活救济 C、奴役 D、公共 3、(　C　)是家政服务员择业的最好方法。 A、通过劳务信息择业 B、通过亲朋同乡择业 C、选择正规的家政服务机构 D、非法的劳务输出渠道 4、当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时应最先采取何种处理措施（B ）。 A、拨打120 B、立即开窗通风 C、对中毒者进行人工呼吸 D、检查并修复泄漏源 5、如炒菜时油锅起火可(　C　)。 A、大块湿毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110 6、家政服务员在雇主家服务期间，雇主不让其与外界有任何联系？请问雇主侵犯了她的哪项权利 （ B ） A、住宅安全 B、通信自由 C、肖像权 D、名誉权 7、签订合同需遵守的基本原则是(A　　)。 A、平等自愿、协商一致 B、强制执行 C、不平等 D、强势的一方优先 8、如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴，这时家政服务员应该：(　C　)。 A、将照顾自己吃好作为主要任务 B、将照顾雇主吃好作为主要任务 C、将照顾小孩吃好作为主要任务 D、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务 9、家政服务员在西式自助餐取菜时要注意不能(　A)。 A、一下子将盘装的很满 B、一次少取，多次取食 C、一次多取，不吃剩下即可 D、酸甜冷热分开放 10、家政服务员在与他人交流的过程中，语言表达不能（ D ）。 A、简单、明了 B、所说的话要能够明确表达自己的意思 C、自己清楚别人明白 D、使用方言 11、有关家庭聚会的注意事项中不正确的是(　C　)。 A、邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起 B、家庭聚会要精心布置和认真准备，不要太过随意 C、客人一般会入乡随俗，不必考虑客人的饮食习惯 D、要根据地方特色、风味特点制定菜单 12、宴席开始后，上菜应按下列顺序(　D　)。 A、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果 B、冷热一起上，最后上甜食和水果 C、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜 D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果 13、酵面不能发得（ C ），酸味不能太重 A、太大 B、太多 C、太过 D、太硬 14、( D )不是法式西餐中较著名的菜肴。 A、巴黎龙虾 B、红酒山鸡 C、马赛鱼羹 D、美式牛扒 15、当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个( C　 )。 A、空白的文档 B、空白的电子邮件 C、空白的文档模板 D、空白的Web页 16、要清除细长玻璃杯内的污垢，可以放入水和( B )后剧烈晃动即可。 B、土豆皮 C、茶叶 D、醋 17、我国鱼类的“四大( A )。 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼 鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼 青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼 ( B )吃食。 B、洁净地方 C、垃圾堆 D、水泥地 19、通常情况下蔬菜(　C　)营养价值越高。 A、颜色越浅 B、色泽光亮 C、颜色越深 D、个头越大 20、居室美化的三原则是: 合理性(　A　)、艺术性。 A、舒适性 B、丰富性 C、豪华性 D、通俗性 21、家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定，花枝长应为花瓶的(　B　)倍。 A、1 B、1.5 C、2 D、3 22草坪修剪，一般草坪的高度为（ B ）厘米。 A、2-3厘米