作物生产与水分管理原理总结.ppt

第三章 作物与水 第一节 作物的水分环境 一、植物的水分代谢 （一）植物的含水量 束缚水：被原生质胶体颗粒紧密吸附存在与大分子结构空间的 水，他们在植物体内不能移动，不起溶剂作用。 自由水参与植物体内的各种代谢反应，而且其数量 多少直接影响着植物的代谢强度(如光合、呼吸、蒸腾和 生长等)。而束缚水不参与代谢活动，但它与作物的抗性 有关。 细胞中自由水和束缚水比例的大小往往影响作物的 代谢强度。自由水占总含水量的比率越高，则代谢越旺 盛。当植物处于不良环境如干旱、寒冷等时，一般束缚 水的比率较高，代谢强度变弱，作物抵抗不良环境的能 力增强。 （三）水分的作用 1、是原生质的重要组成部分。 2、是作物代谢过程中重要的反应物质。 3、是作物体内各种物质代谢的介质。 4、能保持作物固有姿态。 5、能有效降低作物的体温。 二、水分循环 （一）水分循环过程 地球全部水体总储量达13.86×108km3，其中海 洋水量为13.38×108km3，占总水量的96.5％ ； 在剩余的3.5％淡水资源中，其中有69.6％分布于 冰川、多年积雪、两极和多年冰土中，在现有的 技术条件很难利用，便于人类利用的淡水只有 0.1065×108km3，占淡水总量的30.4％，全球总 水量的0.768％ 。 （二）空气湿度的表示方法 1、绝对湿度（Absolute Humidity）—水汽密度 单位体积空气所含的水汽质量。 2、水汽压（Water vapour pressure） — （Pa） 空气中水汽所产生的压强。 饱和水汽压和非饱和水汽压 3、相对湿度（Relative Humidity） 空气中实际水汽压与当时温度下空气的饱和水汽压之比。 4、露点温度（dew-point temperature） 空气中水汽含量和汽压不变的条件下，降低 气温使空气达到饱和时的温度。 在气压不变的条件下，露点温度的高低只与空 气中水汽含量有关。水汽含量越多，露点温度越 高，故td又表示水汽含量多少的物理量。一般情况 下，空气未饱和，td低于当时的气温，若达到饱 和，则刚好等于当时的气温。 三、农田的水分平衡 在自然条件下，农田水分收入是降水 （雨、雪、露），主要支出是土壤蒸发和 作物蒸腾，在作物整个生长过程中，使二 者处于动态平衡过程。 第二节 作物体的水分平衡 一、自由能与水势 1、自由能（Free Energy） 在恒温恒压下，体系能做有用功的那部 分能量。 2、水势 ①水的化学势（ ）（Chemical Potential） 在恒温恒压及体系其他组分不变的条件 下，当加入1mol水所引起的自由能的变化。 由于水化学势绝对值无法计算，常采 用水的化学势与同条件下纯水的化学势之 差来表示，即 二、根系吸水 （一）吸水区域 一般认为根尖是吸水的主要区域。在根 尖，位于伸长区后的根毛区表皮细胞凸起， 形成大量根毛，增加了吸收表面积，从而 增加了吸水的能力。 （二）根系对水分的吸收 1、被动吸水（passive absorption of water） 枝叶蒸腾产生蒸腾拉力，引起根部吸 水，所以受植物蒸腾强度的直接影响。 2、主动吸水（active absorption of water） 根系的代谢过程而引起吸水，从而表 明根压的存在。 被动吸水为主要的吸水方式。 3、根压存在的现象 （1）伤流（Bleeding） 把植物从基部切断或植物受到创伤时，就会 从断口或伤口处溢出液体。 若在切口上套一根橡皮管，再与压力计相连 接，就可测定出伤流液从伤口流出的根压大小。 （2）吐水（Guttation） 在土壤水分充足，空气比较潮湿的环境中 生长的植物，其叶片可直接向外溢流水分。 （三）影响条件 1、土壤水分（有效水和无效水） 田间持水量：在自然条件下，土壤中毛管水达 到最大量时的土壤含水量。它作 为有效水量的上限。 萎蔫系数：作物产生永久凋萎时的土壤含水量。 它作为有效水量的下限。 有效水（％）=田间持水量（％）—萎蔫系（％） 2、土壤温度 3、通气状况 若水分过多，则通气不良，CO2浓度累 积造成无氧呼吸，产生酒精，使根系中毒， 吸水能力下降，从而造成涝害。 若水分过少，则通气良好，但水势过低，