南疆红枣颜色品质特征分级实验装置的机械CAD图纸设计与研究.doc

13 届毕业论文 南疆红枣颜色品质特征分级实验装置的设计与研究 学生姓名 学 号 所属学院 专 业 班 级 指导教师 日 期 塔里木大学机械电气化工程学院制 前 言 红枣是深受人们喜爱的一种水果。我国是世界红枣第一大生产国,我国红枣的出口量和创汇额这几年有了显著的提高,但仍远远低于红枣先进生产国的水平。原因有很多,一个主要的原因就是忽视了采后处理.水果的采后商品化处理包括下面几个部分:挑选、清洗、打蜡、分级和包装,其中分级是最重要的一个环节。目前我国主要采用人工分级,但人工分级不仅费时、效率低下,而且分级质量与检验员自身的技术水平有很大的关系,难以保证出口红枣的品质。分级的效率低已经成为制约加工效率的一个瓶颈因素。所以迫切需要开发出自动分级系统。颜色和着色度是水果重要的外观品质之一,也是分级的一个重要标准.本文就从颜色方面入手,来研究红枣的分级系统。 整个处理系统包括:预处理、特征提取、分级这三个方面。预处理是图像处理中一个重要的环节,只有采用的预处理方法合适,才能使后面的特征提取顺利进行。论文根据图像的具体问题和处理效果最终确定下面几种预处理方法:灰度的线性拉伸、平滑化去噪、最小误差法分割图像和轮廓提取,最终结果显示这些方法适合作为红枣分级系统的预处理过程。 色差仪可以讯速、准确地测量同种材料下两种颜色的色差值，采用LCD显示技术，操作简便明了。该仪器可用来测量同种材料下各种颜色间的色差，能够精确测出同种材料下两种颜色间的色差值，即△E以及△L，△a, △b值，可以查看所测量颜色的△ E、△lab、△lch值。 特征提取是处理系统的核心部分,特征提取得好,后面的分级才会顺利。论文主要使用的是统计投影面上像素点数的方法,这种方法简单、快捷。当红颜色集中在被拍摄红枣的中间部分,这种方法求出来的面积比相差不大,但是若红颜色比较靠近边缘,那么它们之间的差异就比较大.根据对红枣的色度直方图进行分析,并参考色度的概念最终选定了色度阈值将红枣上面的鲜红、浓红颜色分割出来。 关键词 ：红枣；颜色；图像处理；分级  Abstract Red jujube is loved by people of a kind of fruit. Our country is red jujube the first largest producer in the world, Chinas exports of red jujube and ChuangHuiE has improved significantly over the years, but still far below the red jujube advanced the level of the producer. There are many reasons, one of the main reasons is ignored by post-processing. Postharvest of fruit commercialization process includes the following several parts: selection, cleaning, waxing, grading and packaging, including classification is one of the most important link. At present our country mainly adopts manual grading, but artificial classification not only time-consuming, inefficient, and the sizing quality and the inspectors own technical level has a lot to do, difficult to guarantee the quality of the export of jujube. Classification of low efficiency has become a bottleneck restricting the efficiency factor. So the urgent need to develop automatic classification system. Color to color is one of the important fruit appearance