人类重要的营养物质研讨.pptVIP

第十二单元 化学与生活;课题1 人类重要的营养物质; 生命在于运动，而运动需要消耗能量。因此，我们要通过摄取不同的食物来补充各种营养成分。 那么，食物中含有哪些营养物质呢？;;课题1 人类重要的营养物质;一、蛋 白 质;一、蛋 白 质;【三】归纳总结 解释印证;蛋白质在人体内的分布;蛋白质的组成： C、H、O、N等元素;蛋白质的主要功能;蛋白质;水;一、蛋 白 质;一、蛋 白 质;血红蛋白;【三】归纳总结 解释印证;葡萄糖 C6H12O6; 功能;【三】归纳总结、解释印证; ;【四】阅读讨论 应用实践;;一、蛋 白 质;【四】阅读讨论 应用实践;【四】阅读讨论 应用实践;一、蛋 白 质;【四】阅读讨论 应用实践;辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手： 一看：正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状， 体表色泽呈乳白色，无明显异常；而甲醛浸泡过的银鱼， 其体表特别光亮，身体呈??线状。 二嗅：正常的银鱼无异味、腥味及特别刺鼻性气味；而 带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污染。 三摸：正常的银鱼身体十分柔软，手指挤压时鱼肉易破 碎；含有甲醛的银鱼身体会变硬，轻轻挤压时象橡皮筋 有弹性，稍加用力，鱼体易发生断裂。;【五】课堂练习 小试牛刀;【六】归纳小结 巩固提高;中国居民“平衡膳食宝塔”;;通过本课题的学习，给你的健康生活提几