报告编号200201c140.docVIP

PAGE 6 PAGE 9 报告编号：200201c140×××× 科 技 查 新 报 告 项目名称：利用生物技术开发一种新乳糖酶及其高效生产途径 委 托 人： 委托日期： 查新机构(盖章)： 查新完成日期： 年 月 日 中 华 人 民 共 和 国 科 学 技 术 部 二○○○年制  查新项目名称中文：利用生物技术开发一种新乳糖酶及其高效生产途径英文：查新机构名 称 通信地址邮政编码负 责 人电 话传 真联 系 人电 话电子信箱一、查新目的 成果鉴定查新 二、查新项目的科学技术要点 将乳糖酶添加到新鲜牛乳中，可以提高牛乳中乳糖的含量。国外已经有乳糖酶产品销售。本课题对亮白曲霉所产的乳糖酶基因进行了克隆、测序，并将其转移到毕赤酵母中表达。具体技术要点如下： 1.挖掘出新的菌株，该菌株属于亮白曲霉。该菌株所产的乳糖酶与商业化的米曲霉atcc 20423的乳糖酶相比，在比活、pH稳定性、pH范围、热稳定性、金属离子及化学试剂稳定性、Km上均具有优越性；与酵母(Kluyvermyces lactis、Kluyvermyces fragilis)来源的乳糖