自制土豆饼的制作步骤.docVIP

自制土豆饼的制作步骤 1 洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）。 2 将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）。 3 将蒸好的土豆去皮，弄碎。 4 倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。 5 将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。 6 炸至两面金黄 香喷喷的土豆饼就做好了。 土豆饼的制作步骤 1 先把土豆洗净放锅里煮熟。 2 熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用。 3 把鸡蛋打入碗中,搅散,待用。 4 油锅烧热,把土豆用铲子挤扁,放入蛋液中过一下,放入油中炸.炸时,千万别心急,火 候宜用小火.火候太大,容易把土豆饼炸糊了. 5 中途把土豆翻身,直至两面金黄,就可以捞出沥油装盘了. 6 想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉,想吃甜的就挤点番茄酱. 香煎土豆饼的制作步骤 1 先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。 2 碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是1。 3 将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。 4 混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦！ 香酥土豆饼  HYPERLINK /u/html \o 怀袖青梅 怀袖青梅 2010-06-13 06:12 发布转载2579人已看过 我正在看香酥土豆饼  HYPERLINK javascript:void(0); \o 被推荐越多，越会被更多的用户看到！ 推荐0  HTMLCONTROL Forms.HTML:TextArea.1  HTMLCONTROL Forms.HTML:Image.1 　 HYPERLINK javascript:void(0) 取消 这道菜每100克的热量为 180大卡 难度配菜(中级)时间30-45分钟 主料 HYPERLINK /ingredients/土豆（黄皮） \o 土豆（黄皮） 土豆（黄皮）300克 HYPERLINK /ingredients/面包屑 \o 面包屑 面包屑150克 HYPERLINK /ingredients/小麦面粉 \o 小麦面粉 小麦面粉100克辅料 HYPERLINK /flavouring/香油 \o 香油 香油10克 HYPERLINK /flavouring/姜 \o 姜 姜10克 HYPERLINK /flavouring/味精 \o 味精 味精2克 HYPERLINK /flavouring/花椒 \o 花椒 花椒3克 HYPERLINK /flavouring/酱油 \o 酱油 酱油10克 HYPERLINK /flavouring/料酒 \o 料酒 料酒5克 HYPERLINK /flavouring/五香粉 \o 五香粉 五香粉1克 HYPERLINK /flavouring/盐 \o 盐 盐3克标签： HYPERLINK /caipu/tag/%E8%80%81%E5%B0%91%E7%9A%86%E5%AE%9C 老少皆宜  HYPERLINK /caipu/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C 家常菜  HYPERLINK /caipu/tag/%E5%A4%A7%E4%BC%97%E8%8F%9C 大众菜  HYPERLINK /caipu/tag/%E9%A6%99 香  HYPERLINK /caipu/tag/%E9%A6%99%E9%85%A5 香酥  HYPERLINK /caipu/tag/%E5%9C%9F%E8%B1%86 土豆  HYPERLINK /caipu/tag/%E9%A5%BC 饼  HYPERLINK /caipu/tag/%E4%B8%AA%E6%80%A7%E5%88%9B%E6%84%8F 个性创意  HYPERLINK /caipu/tag/%E6%99%9A%E9%A4%90 晚餐  HYPERLINK /caipu/tag/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E7%BE%8E%E9%A3%9F 四季美食  HYPERLINK javascript:void(0);