农村初中学生饮食相关行为调查.docVIP

农村初中学生饮食相关行为调查 了解成都农村学生饮食相关行为，为农村青少年健康行为教育工作提供依据。 方法 采用三阶段分层整群随机抽样法，抽取成都市农村6所初中1295名学生进行问卷调查，分住校生和走读生分析结果。 结果 成都农村初中学生非健康饮食行为发生率较高。吃早餐的行为，住校生稍好于走读生；而吃水果和喝牛奶行为，住校生不如走读生。住校生锻炼减肥率高于走读生，节食减肥和素食减肥的住校生少于走读生 (P0.01)。结论 农村初中学生广泛存在不健康饮食的危险行为，某些饮食行为发生率在住校生和走读生之间差异有统计学意义，应采取有针对性的措施进行干预。 青少年时期与婴幼儿和成年人相比，死亡率较低，是相对健康的一组人群，其健康问题容易被忽略。青少年的健康问题与青少年的行为密切相关，如肥胖、糖尿病、心脑血管疾患等慢性疾病与饮食行为有密切关系。不良饮食行为会对青少年的健康带来长久的影响。为促进青少年健康成长，成都市疾病预防控制中心于2008-09对成都农村饮食相关行为现状进行调查分析，以便为教育、卫生部门和学校制订相关政策和措施提供重要依据。 1 对象与方法 1.1 对象 采用三阶段分层整群随机抽样法，抽取成都市经济发展水平较好、一般、较差的郊县各1个，每个郊县再随机抽取普通初中学校2所，再以班级为单位，在每所初中随机抽取一～三年级学生不少于200人，整班抽取。共调查郊县普通初中6所，学生1295人。 1.2 方法 采用《中国青少年健康危险行为调查研究方案》确定的统一调查表《中国青少年健康相关行为调查问卷（初中）》，进行问卷调查。由教育、卫生部门共同组织调查，由经过培训的学校卫生专业人员负责，以班级为单位进行。调查时学校教师回避，由学生无记名填写。 1.3 统计 对资料进行整理，有“是否为住宿生”漏答者或其他项目漏答20项以上的答卷作为废卷剔除。采用Epi Data3.0软件录入数据，SPSSI6.0软件统计分析。采用χ2 检验比较住校生和走读学生饮食相关行为发生率之间的差异。 2 结果 2.1调查样本的构成 共调查学生1295人，收回有效调查表1265份，总有效率为97.7%。其中住校生680人，占53.8%，走读生585人，占46.2%。 2.2 非健康饮食行为 过去7d里，住校生中每天至少1 次或以上摄入汽水饮料的学生有20.7%，走读生中有19.3%;每天至少1 次或以上摄入甜点的行为，住校生中有21.5%，走读生中有25.0%;每天至少1 次或以上摄入油炸食物的行为，住校生中有15.0%，走读生中有13.7%;;至少1 d或以上吃过路边摊的学生，住校生中有37.1%，走读生中有43.4%。偏食的行为，住校生中有28.1%，走读生中有21.9%。以上几种非健康饮食行为发生率，住校生与走读生差异均无统计学意义（P 0. 05）。表明不管是住校生，还是走读生，非健康饮食行为发生率均较高。（表1）。 2.3 健康饮食行为 过去7 d里，住校生中有33.7%每天摄入新鲜水果，走读生中有48.9%，住校生明显低于走读生，差异有统计学意义（χ2=38.373，P 0. 01）。每天摄入蔬菜的行为，住校生中有83.7%，走读生中有80.0%，差异无统计学意义（χ2=4.295，P 0. 05）。住校生中只有74.4%每天吃早餐，走读生只有60.3%，明显低于住校生（χ2=30.062，P 0. 01）。每天喝牛奶的学生，住校生中只有19.9%，走读生有29.6%，住校生明显低于走读生（χ2=16.540，P 0. 01）。总的来说，健康饮食行为发生率以每天摄入蔬菜的行为稍好，达到80%或以上；但每天摄入新鲜水果、每天吃早餐、每天喝牛奶的健康饮食行为发生率均不高，尤其是吃水果和喝牛奶行为。吃早餐的行为，住校生稍好于走读生；而吃水果和喝牛奶行为，住校生不如走读生。（表2）。 2.4 减肥相关行为 22.5%的住校生和23.4%的走读生认为自己体重偏重，两者差别不明显 (χ2=1.918, P0.05)。在减肥措施方面，住校生和走读生均以锻炼减肥的率最高（住校生67.1%，走读生57.1 %），且住校生锻炼减肥率高于走读生(χ2 = 29.914 , P 0. 01)。20.1%的住校生和24.6%的走读生有节食减肥行为，走读生明显高于住校生(χ2 =23.044, P0.01)。9.0%的住校生和10.1%的走读生有素食减肥行为，走读生明显高于住校生(χ2 =15.352, P0.01)。采取吐食、绝食、吃减肥药和多穿衣捂汗减肥的率较低。这表明住校生和走读生均以锻炼减肥为主，但也有部分学生通过节食或素食减肥，尤其是走读生。有个别学生采取吐食、绝食、吃减肥药和多穿衣捂汗的减肥行为。（表3）。 3 讨论 随着社会经济