第二章 车-植物的水分代谢(第1,2节).pptVIP

第二章 ;没有水就没有生命 ;1;本章共有以下几部分内容：;第一节 水分与植物细胞;第一节 水分与植物细胞;(一)植物的含水量;细胞壁含水 50% 原生质 80-90% 泡 液 主要是水;（二）水分在植物体内的存在状态;（二）水分在植物体内的存在状态;自由水参与各种代谢活动； 束缚水不参与代谢活动，主要作用是维持原生质 胶体稳定，也与抗逆性强弱有关。;3.溶胶（sol）与凝胶（gel）;（三）水对植物的生理生态作用;(四)测定植物组织含水量的指标;三、自由能、化学势与水势;化学势（chemical potential）即某物质的偏摩尔自由能，用u表示。 ; 规定标准状态下（1atm，引力场为0，与体系同温）下纯水的化学势（u°w)为0,则 Δuw= uw - u°w= uw –0= uw Uw－溶液中的水的化学势 ; 水势（water potential）是指每偏摩尔体积水的化学势差。 ψW = = ; 如：纯水的摩尔体积是18cm3,将其加入100cm3的乙醇中，最终体积是118.07cm3，水的偏摩尔体积是多少？（18.07cm3） ;水势的单位;水势与水分转移的方向;纯水的水势定为零， 溶液的水势就成负值。 溶液越浓，水势 。 水分移动需要能量。 水分 ;溶液;四、含水体系的水势组分;２．含水体系的水势由四部分组成 ;容质势（ ψS ）;衬质—表面能够吸引水分子的物质。;压力势—由于压力的存在而引起体系水势的改变值。;重力势—由于重力的存在而引起水势的增加值。;三、水的移动;集流与物质的浓度无关，即与溶质势无关 是植物体中的水经木质部导管或韧皮部筛管作长距离移动的主要机制。 ;动力：浓度差（化学势差）;渗透系统：;渗透现象;一、植物细胞的水势;容质势也叫渗透势（ ψS );压力势(ψp);压力势(ψp);;一般未形成液泡的细胞有一定的衬质势（如干燥种子的可达-100MPa），形成液泡的细胞衬质势可以忽略。;植物细胞水势组成的几种情况：;等渗溶液：渗透势相等但成分可能不同的溶液。通常是指某溶液的渗透势与植物细胞或组织的水势相等。 ;植物细胞吸水主要有三种形式：;1.渗透性吸水;植物细胞质壁分离（plasmolysis）现象;用质壁分离现象解决下列几个问题：;为什么在某溶液中细胞发生初始质壁分离，则该溶液的水势（渗透势）等于细胞的渗透势？;初始质壁分离时： ;2. 吸胀吸水——依赖于低的ψm而引起的吸水。;吸胀力与水势;3.降压吸水（蒸腾旺盛）;;细胞的代谢性吸水;2.将一植物细胞放入ψw=-0.8 MPa 的溶液(体权相对细胞来说很大)中，吸水达到平衡时测得细胞的ψs=-0.95MPa,则该细胞内的ψp为 ，ψw为 。 3.一植物细胞的ψw=-03MP时，ψp=0.1MPa,将该细胞放入ψs=-0.6MPa溶液中,达到平衡时,细胞的 。 4. 将一植物组织浸入某一浓度糖液中，经一段时间后，若糖液浓度不变，则该糖液的Ψs等于植物组织的_________。; 1、单个水分子通过膜脂双分子层的间隙进入细胞 2、水集流通过质膜上水孔蛋白组成的水通道进入细胞 ;分子量为25～30KDa、具有选择性、高效转运水分子的膜通道蛋白称为水通道蛋白（water channel protein）或水孔蛋白（aquaporins, AQPs)。 水通道蛋白不具有泵水功能，只是减少水越膜的阻力;1. 质膜水孔蛋白(plasmamembrane?intrinsic?proteins，PIPs);膜内在蛋白 ，几乎都含有六个跨膜区段，分别由五个环相连。; 通过水孔蛋白进行的水分运输是顺水势梯度进行的被动过程。;;（四）细胞吸水过程中水势组分 ;三、相邻细胞间水分的移动;植物体内水势的变化;植物组织的水势还受环境的影响，生长在向阳干燥环境中的植物细胞水势低，而生长在灌溉条件好的地方的植物水势高。; ; ;c. 压力室法;a.细胞压力势的测定——压力探针法;假定将细胞放在一系列不同浓度的蔗糖溶液中，平衡30分钟，然后用显微镜观察，哪一组细胞50% 发生初始质壁分离，则这一组蔗糖溶液的渗透势等于细胞的渗透势。利用公式： ψs= -iCRT计算。 ;1.判断以下结论是否正确： 1)把一细胞放入与细胞液浓度相同的蔗糖液中，细胞体积不变； 2)一为水分充分饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低100倍的溶液中，则其细胞体积变小。; 2.将一个细胞放入渗透势为-0.2MPa