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新闻动态 当前位置： HYPERLINK / 主页  HYPERLINK /xinwendongtai/ 新闻动态 贵州酱香美酒文化 发布时间：2013-08-05 21:56???来源：未知???次数： 142次 贵州酱香美酒文化? 说起贵州的白酒，当然也就想到了贵州茅台镇，那是出了名的产酒之地。有国酒茅台，有中国首创文化白酒贵州忆酒。赖茅酒，习酒。还有王子酒等。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在 HYPERLINK /view/173836.htm 巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台 HYPERLINK /view/40501.htm 四渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的 HYPERLINK /view/150386.htm 酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，也被称之为茅台酒的故乡。茅台镇最典型最出名的酱香白酒就是茅台和贵州忆酒。所以，提到贵州白酒的文化，当然也不让人不想到茅台和忆酒的文化。茅台有着神秘悠远的历史。建国以来，无数次重要大活动，茅台 HYPERLINK /view/76355.htm 酒都被当作国礼，赠送给外国 HYPERLINK /view/1189795.htm 领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的 HYPERLINK /view/410962.htm 文人墨客不计其数。毫不夸张地说， HYPERLINK /view/6814.htm 茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发????茅台酒标志给世界的一张飘香的 HYPERLINK /view/48755.htm 名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了 HYPERLINK /view/61891.htm 中国、 HYPERLINK /view/9564.htm 中国文化。?　　茅台所产的酒质量特别好，从古至今早有定论。?　　汉高祖 HYPERLINK /view/2652.htm 刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。 HYPERLINK /view/17163.htm 汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的 HYPERLINK /view/20422.htm 北宋大诗人 HYPERLINK /view/7373.htm 黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将 HYPERLINK /view/18937.htm 石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败 HYPERLINK /view/59548.htm 大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐隐感悟到 HYPERLINK /view/180439.htm 赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”？?　　????茅台瓶?世界最大实物广告茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲 HYPERLINK /view/2099548.htm 酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提 HYPERLINK /view/25831.htm 高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的 HYPERLINK /view/916589.htm 微生物发酵、揉合、升华而耸起的 HYPERLINK /view/150386.htm 酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。贵州忆酒忆酒坊酒生产基地位于贵州省仁怀市西北的茅台镇，依山傍水，海拔450米，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。著称美酒河的赤水流经此地，峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。?????忆酒坊酒是大曲酱香型白酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。忆酒坊酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此有了自己独特的酿造风格。数年来，忆酒坊酒酿造工艺在继承和发展中不断发展，至今继续在加以研发和开创。目前我们通过在高温制