生物技术在线测试概述.pptVIP

生物技术在线测试;一、名词解释（每小题3分）： ;5. 单克隆抗体: 6. 固定化细胞: 7. 胚胎分割: 8. 转基因动植物： 9. 细胞融合: 10. 单克隆抗体技术: 11. 单细胞蛋白: ; 12. 基因工程：利用重组DNA技术，在生物体外通过人工“剪切”和“拼接”等方法，对生物的基因进行定向改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生出人类需要的基因产物。 13. 食品添加剂：为了改善食品品质和色、香、味及其防止食物腐烂和加工工艺的需要，在食品中加入一些化学或天然物质，这类物质称为食品添加剂 14. DNA粘性末端：生物中的DNA通过特定的限制性内切酶切割后，切开的双链DNA，两条单链的切口一般都带有伸出的几个核苷酸，它们之间可以互补配对，这样的切口末端称为粘性末端。 ;15.固定化酶：在酶促反应过程中，将酶定位或限制在一定的空间范围内，使其在反应后易于与反应物和产物分开，从而达到反复使用和连续化生产的新型酶制剂。 16.重组质粒：用DNA重组技术，把目的基因片段连接在质粒的DNA上，成为质粒DNA的一部分，这样形成的质粒称为重组质粒。 ;二、单项选择（选出最正确的答案，每小题1分） ;;11、细胞工程中的细胞融合和遗传物质转移等技术的实现都必须在( ) 进行才最为有效。 ① 细胞 ② 组织 ③ 器官 ④ 原生质体 12、植物细胞融合技术在育种上有重大的应用价值，是因为通过这种技术，( )。 ① 打破了常规有性杂交的亲和性障碍 ② 获得了新的物种 ③ 实现了超远源杂交 ④ ①、②和③ 13、单克隆抗体技术中选用瘤细胞而不是其它细胞与分泌抗体的细胞融合，是由于瘤细胞具有( )的特性。 ① 易融合 ② 易大量繁殖 ③ 易培养 ④ 易筛选 14、在氨基酸制备工业中，下列( )等少数氨基酸至今是用蛋白质水解法这种古老方法生产的。 ① 苹果酸 ② 天冬氨酸 ③ 赖氨酸 ④ 胱氨酸 15、生物酶制剂在酶制剂工业上主要作为催化剂和( )使用，从而产生了巨大的经济和社会效益。 ① 产品 ② 日常用品 ③ 添加剂 ④ 促溶剂;16、在酶工程中，由于固定化酶和固定化细胞的使用，使许多生化反应可以按照 ( )进行，从而使生产工艺大大简化，极大地提高了效益。 ① 生物固有反应 ② 人的意愿 ③ 物理方式 ④ 化学反应 17、单一生物酶制剂具有( )的特性。 ① 高效性和多样性 ② 高效性和专一性 ③ 低效和多样性 ④ 低效和专一性 18、酶工程中将酶或细胞固定的方法有许多种，最常见的有4类，即载体结合法、交联法、包埋法和复合法，( ) 是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。 ① 载体结合法 ② 交联法 ③ 包埋法 ④ 复合法 19、乳制品的特有香味是加工时所产生的挥发性物质（如脂肪酸、醇、醛、酮和脂等）所致，因而在乳制品加工时添加适量的( ) ，可增加乳制品的香味。 ① 蛋白酶 ② 脂肪酶 ③ 糖化酶 ④ 核酸酶 20、根据微生物采矿的原理，可以利用 ( )法，从煤中提取硫化铁类等含硫物质，生产含硫量较低的煤。 ① 细菌浸滤 ② 真菌浸滤 ③ 细菌与金属相互作用 ④ 真菌与金属相互作用。;21、在发酵工程中，( ) 是发酵成功与否的关键。 ① 无目标微生物 ② 无目标微生物以外的微生物 ③ 无菌 ④ 无氧 22、单克隆抗体技术在农业上应用十分广泛，现已研究出许多单克隆抗体药盒，而在我国，单克隆抗体研究很多尚停留在小量的实验室阶段上，因而今后在农业上发展单克隆抗体的重点除了进一步加强研究外，还应放在(