食品包装容器实地核查办法概述.ppt

全国食品用塑料包装容器工具市场准入企业宣贯师资培训;第一节 概述 ;制定依据： 1.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 2.《中华人民共和国工业产品生产许可证条例实施办法》 3. 其他相关法律法规 4. 引入了HACCP理念，如危害的应对措施、质量安全小组的建立、对危害环节进行分析及规定、要求企业对上述关键点控制、追溯要有记录以及召回、对工艺方面提出企业声明、清单、使用规程，对原辅材料的使用、检验作为关键控制点的一部分，并对此进行监督;食品用塑料包装、制品及工具产品生产加工企业生产条件的实地核查评价分为7个部分。共7章25条55个核查内容。 ;第二节 条款解释及核查要点 ;;2．管理职责; 主要是查阅文件，辅之以座谈了解，询问有关部门、人员是否知道自己的质量职责和权限以及相互关系;3．有效实施;;二、 企业环境与场所;企业环境与场所——环境要求;企业环境与场所——车间要求（8）;企业环境与场所－车间要求(空间）;企业环境与场所—车间要求（公共设施）;企业环境与场所——车间要求（照明）;对有特殊生产要求的产品如无菌包装等，对其生产区的空气质量应监测并将结果记录存档 ;企业环境与场所—车间要求（温湿度）;生产区内安装的水池、地漏如控制不当会对食品用塑料包装、容器、工具的生产造成污染，应采取措施避免这种污染，并保持水池、地漏等处于洁净状态。水池、地漏的设