肿瘤的营养与预防.ppt

肿瘤的营养与预防 ;前 言;授 课 结 构;一、肿 瘤 的 概 念;;各种癌症早期症状一:肿块;各种癌症早期症状二:出血;各种癌症早期症状三:疼痛;肿瘤分类;二、食物与肿瘤 ;;;;;;食物中的致癌物质;1、 N-亚硝基化合物;2、黄曲霉毒素;3、多环芳烃类化合物;4、杂环胺类化合物;营 养 素 与 肿 瘤;2、 脂肪与癌症; 3、蛋白质与癌症 用过量蛋白质食物,易患直肠癌、胰腺癌、肾癌、乳腺癌等病。; 糖的摄入与妇女乳腺癌的死亡率直接相关，尤其精制糖，是乳腺癌发生率增加的因素之一。;5、维生素与肿瘤;6、微量元素与肿瘤;;;;;; ;;;肿瘤患者常用食疗单方;2、全蝎蛋： 将全蝎2只研成细末，鲜鸡蛋去蛋黄，留蛋清，放入金蝎末搅匀，蒸熟食之。每日吃此1个药蛋。适用于乳腺癌。 ;3、四季豆： 用干四季??20克与大红枣同煮食，适用于各种癌症病人食用。 ;;问题;;;;问 题 3;;;问 题 4;;;问题5;;;