5.1_降低化学反应活化能的酶教材.ppt

胞吞作用;——胞吞作用和胞吐作用;胞吞胞吐的特点：;课堂小结;小分子物质跨膜运输速率的影响因素;物质的跨膜运输方式的比较;第5章 细胞的能量供应和利用;一、酶的本质;一、酶的本质; ;实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。; 步骤; 步骤;设计实验的原则; 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;酶与无机催化剂的比较;三、酶的特性;酶活性的影响;影响酶促反应的其他因素;1.下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是： ①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶 ④酶具有专一性、高效性 ⑤酶降低细胞代谢化学反应活化能 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解 A．①②③ B．①②③④ C．①②④⑥ D．①④⑤⑥; 酶的专一性是普遍存在的 生物体内有些酶能够催化某些分子结构相近的物质，如二肽酶，可以催化任何两种氨基酸组成的二肽水解。 所以，准确地说，酶的专一性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。;某加酶洗衣粉使用说明;知识应用;pH对酶活性的影响;;一般情况： 动物体内的酶最适pH在6.5-8.0之间； 植物体内的酶最适pH在4.5-6.5之间； 细菌和真菌体内的酶最适pH差别较大。;资料分析;温度对酶活性的影响;; 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度 ;pH;某同学做了一个实验：探究温度对普通淀粉酶的影响。