7.1溶解与乳化第一课时教材.ppt

;;学习目标：;【观察活动】;实验一; 硫酸铜放入水中后，好像“消失”了，为什么？ ; ;蔗糖、硫酸铜晶体、泥沙、食用油放入水中，会产生什么现象呢？; 蔗糖 硫酸铜 高锰酸钾 ;物质名称;一、什么是溶液;什么溶剂？什么是溶质？;1、溶液是由溶质在溶剂里溶解后形成的均一而稳定的混合物。 溶液的质量＝溶质质量＋溶剂质量;1、蔗糖溶于水后所得溶液的甜度各处是否相同？为什么？ ;3、溶液是纯净物还是混合物？;思考与讨论;思考与讨论;注意： 1、溶液中的溶质可以是一种或几种，而溶剂只有一种。 2、若是固体或气体与液体相互溶解成为溶液，一般习惯上把固体或气体看做溶质，液体看做溶剂。 3、当两种液体相互溶解时，一般把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。 4、其他物质与水混合形成溶液时，通常把水看作溶剂。 5、通常没有指明溶剂的溶液，溶剂是水。 ;注意： 6、水是最重要的溶剂，但不是唯一的溶剂。P191 7、溶液不一定是液体，还可以是气态、固态，但初中阶段溶液一般为液态。(空气、合金） 8、若加入的溶质没有完全溶解，那么溶质是实际溶解的那部分，未溶解的不是该溶液的溶质。 9、如果物质在溶解时发生了化学反应，生成了新物质，那么形成的溶液中溶质是反应后的生成物。 ;1.溶液都是无色透明的液体。 2.冰水混合体是溶液。 3.在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。 4、均一、稳定的液体一定是溶液。 ; ;二、找出影响溶质溶解快慢的因素;假设一验证实验;实验现象： 硫酸铜晶体在热水中溶解比在冷水中溶解快 实验结论： 一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越大 ;假设二验证实验;实验现象： 硫酸铜晶体(块状)在水中的溶解要比硫酸铜粉末慢 实验结论： 固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速率，粉末状溶质比块状溶质在水中溶解快 ;假设三验证实验;实验现象： 硫酸铜晶体在水中的溶解时，在搅拌水的情况下，溶解得快 实验结论： 在搅拌溶剂的情况下，溶质在溶剂中的溶解速率大 ;通过上述实验，可以归纳出下来结论：;影响溶解的因素;1、溶液、溶质、溶剂的概念。;一、选择题 1.下列液体属于溶液的是 （ ） A. 水 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒 2.一杯溶液中各部分的性质 （ ） A.上面和下面不相同 B.完全相同 C.完全不同 D.不一定相同 3. 将白醋、食用油、食盐、酒精分别放入水中，不能形成溶液的是（ ） A．白醋 B．食用油 C．食盐 D．酒精;4.下列小实验不能得到溶液的是（ ）;二、填空题 30％的稀盐酸中的溶质是_______，溶剂是 ；澄清硫酸铜的溶质是________，溶剂是 。;1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）　　　　　　 A ．变大 B ．变小 C ．不变 D ．无法判断; 3.下列物质不属于溶液的是（ ） A．汽水 B．食盐水 C．蒸馏水 D．糖水 4、下列状态的物质相互接触，反应 速度最快的是( ) A．固体与固体 B．固体与液体 C．液体与液体 D．气体与固体 ;;练习6;练习7：;课后作业：P197 5. 1、巩固复习本节学习的知识。 2、预习下节课上课内容。