3.3.2乙酸教材.ppt

第2课时　 乙　　酸;学习 目标;一、乙酸 1.乙酸的分子组成与结构:;2.物理性质:;3.化学性质: (1)弱酸性。 ①电离方程式:__________________________ ②性质:乙酸属于一元弱酸,具有酸的通性。 能使紫色石蕊溶液变红色;与活泼金属、一些金属氧化物、碱、一些盐反应。写出乙酸发生下列反应的化学方程式: 与Zn反应:_______________________________。;与NaOH反应: ____________________________。 与Na2CO3反应:_____________________________________。;③乙酸与碳酸酸性强弱的比较实验:;(2)酯化反应。;二、酯 1.概念:羧酸分子羧基中的_____被OR′取代后的产物,简写为 RCOOR′,结构简式:_____________,官能团为___________。;2.物理性质:低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,_____于水,易 溶于有机溶剂,具有芳香气味。 3.用途: (1)用作香料,如作饮料、香水等中的香料; (2)作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂等。;1.辨析下列说法的正误: (1)乙醇和乙酸具???相同的官能团,因此都能与活泼金属反 应。(　　) (2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。(　　) (3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。(　　) (4)制取乙酸乙酯时,适当增大乙醇的浓度,可使乙酸完全反应。(　　);【答案解析】 1.(1)×。分析:乙醇和乙酸都能与活泼金属反应,是因为都含有O—H键,但官能团分别为羟基(—OH)和羧基(—COOH)。 (2)√。分析:乙酸能使紫色石蕊溶液变红,而乙醇不能,故可以用紫色石蕊溶液鉴别二者。 (3)√。分析:由于醋酸的酸性大于碳酸,故CaCO3可溶于醋酸,从而起到除垢作用。 (4)×。分析:因为该反应是可逆反应,故反应物不能完全转化。;2.用分液漏斗可以分离的一组混合物是(　　) A.乙醇和乙酸 B.乙醇和水 C.醋酸和水 D.苯和水 【解析】选D。本题考查物质的溶解性及分离方法,用分液法分离互不相溶、分层的两种液体,故D符合。;3.下列关于乙酸的说法中,不正确的是(　　) A.乙酸是一种重要的有机酸,常温下是具有刺激性气味的液体 B.乙酸的分子式为C2H4O2,分子里含有4个氢原子,所以乙酸是四 元酸 C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇 【解析】选B。虽然乙酸分子里含有4个氢原子,但是在水溶液 中只能电离出一个H+,CH3COOH CH3COO-+H+,所以乙酸属 于一元酸。;4.下列物质不能用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是(　　) A.金属钠 B.CuO C.石蕊溶液 D.碳酸钠溶液 【解析】选A。钠既可与乙酸反应,又可与乙醇反应,现象相同;其他三种物质只与乙酸反应不与乙醇反应。;5.酯化反应属于(　　) A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应 【解析】选D。酯化反应是指酸跟醇作用生成酯和水的反应。 如C2H5OH+CH3COOH CH3COOC2H5+H2O反应中,可以看作 乙醇脱去羟基氢的剩余部分取代乙酸中羟基的反应,故属于取 代反应。;一、乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢活泼性的比较 乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中,均含有羟基氢,它们有相似的性质,如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同,它们也呈现不同的性质,它们的酸性强弱不同。其酸性强弱顺序为乙酸碳酸水乙醇。;设计实验验证: (1)给4种物质编号:①H—OH,② , ③CH3CH2—OH,④ ;(2)实验及结论:;(3)对比总结:;【点拨】 实验证明有机物中羧基的存在 证明有机物中含有羧基常利用羧基的弱酸性,常用试剂及现象如下: (1)紫色石蕊溶液——溶液变红。 (2)碳酸钠或碳酸氢钠溶液——产生无色气体。 (3)新制氢氧化铜悬浊液——蓝色絮状沉淀溶解。;【微思考】 (1)某有机物能与碳酸氢钠溶液反应产生无色气体,则该有机物分子中含有的官能团是什么? 提示:该有机物分子中一定含有羧基,因为能与碳酸氢钠溶液反应产生二氧化碳气体,说明该溶液显酸性且比碳酸的酸性强,故该有机物中含有羧基。;(2)CH3COOH分别与NaOH、CH3CH2OH发生反应,CH3COOH分子中的 断键部位相同吗?乙酸表现的性质是否相同? 提示:不同, ,与NaOH反应断键部位是①,表现 酸性;与乙醇反应断键部位是②,表现其能发生酯化反应的性 质。;【过关题组】