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第2课时
乙 酸;学习
目标;一、乙酸
1.乙酸的分子组成与结构:;2.物理性质:;3.化学性质:
(1)弱酸性。
①电离方程式:__________________________
②性质:乙酸属于一元弱酸,具有酸的通性。
能使紫色石蕊溶液变红色;与活泼金属、一些金属氧化物、碱、一些盐反应。写出乙酸发生下列反应的化学方程式:
与Zn反应:_______________________________。;与NaOH反应:
____________________________。
与Na2CO3反应:_____________________________________。;③乙酸与碳酸酸性强弱的比较实验:;(2)酯化反应。;二、酯
1.概念:羧酸分子羧基中的_____被OR′取代后的产物,简写为
RCOOR′,结构简式:_____________,官能团为___________。;2.物理性质:低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,_____于水,易
溶于有机溶剂,具有芳香气味。
3.用途:
(1)用作香料,如作饮料、香水等中的香料;
(2)作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂等。;1.辨析下列说法的正误:
(1)乙醇和乙酸具???相同的官能团,因此都能与活泼金属反
应。( )
(2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( )
(3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。( )
(4)制取乙酸乙酯时,适当增大乙醇的浓度,可使乙酸完全反应。( );【答案解析】
1.(1)×。分析:乙醇和乙酸都能与活泼金属反应,是因为都含有O—H键,但官能团分别为羟基(—OH)和羧基(—COOH)。
(2)√。分析:乙酸能使紫色石蕊溶液变红,而乙醇不能,故可以用紫色石蕊溶液鉴别二者。
(3)√。分析:由于醋酸的酸性大于碳酸,故CaCO3可溶于醋酸,从而起到除垢作用。
(4)×。分析:因为该反应是可逆反应,故反应物不能完全转化。;2.用分液漏斗可以分离的一组混合物是( )
A.乙醇和乙酸 B.乙醇和水
C.醋酸和水 D.苯和水
【解析】选D。本题考查物质的溶解性及分离方法,用分液法分离互不相溶、分层的两种液体,故D符合。;3.下列关于乙酸的说法中,不正确的是( )
A.乙酸是一种重要的有机酸,常温下是具有刺激性气味的液体
B.乙酸的分子式为C2H4O2,分子里含有4个氢原子,所以乙酸是四
元酸
C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物
D.乙酸易溶于水和乙醇
【解析】选B。虽然乙酸分子里含有4个氢原子,但是在水溶液
中只能电离出一个H+,CH3COOH CH3COO-+H+,所以乙酸属
于一元酸。;4.下列物质不能用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )
A.金属钠 B.CuO
C.石蕊溶液 D.碳酸钠溶液
【解析】选A。钠既可与乙酸反应,又可与乙醇反应,现象相同;其他三种物质只与乙酸反应不与乙醇反应。;5.酯化反应属于( )
A.中和反应 B.不可逆反应
C.离子反应 D.取代反应
【解析】选D。酯化反应是指酸跟醇作用生成酯和水的反应。
如C2H5OH+CH3COOH CH3COOC2H5+H2O反应中,可以看作
乙醇脱去羟基氢的剩余部分取代乙酸中羟基的反应,故属于取
代反应。;一、乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢活泼性的比较
乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中,均含有羟基氢,它们有相似的性质,如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同,它们也呈现不同的性质,它们的酸性强弱不同。其酸性强弱顺序为乙酸碳酸水乙醇。;设计实验验证:
(1)给4种物质编号:①H—OH,② ,
③CH3CH2—OH,④ ;(2)实验及结论:;(3)对比总结:;【点拨】
实验证明有机物中羧基的存在
证明有机物中含有羧基常利用羧基的弱酸性,常用试剂及现象如下:
(1)紫色石蕊溶液——溶液变红。
(2)碳酸钠或碳酸氢钠溶液——产生无色气体。
(3)新制氢氧化铜悬浊液——蓝色絮状沉淀溶解。;【微思考】
(1)某有机物能与碳酸氢钠溶液反应产生无色气体,则该有机物分子中含有的官能团是什么?
提示:该有机物分子中一定含有羧基,因为能与碳酸氢钠溶液反应产生二氧化碳气体,说明该溶液显酸性且比碳酸的酸性强,故该有机物中含有羧基。;(2)CH3COOH分别与NaOH、CH3CH2OH发生反应,CH3COOH分子中的
断键部位相同吗?乙酸表现的性质是否相同?
提示:不同, ,与NaOH反应断键部位是①,表现
酸性;与乙醇反应断键部位是②,表现其能发生酯化反应的性
质。;【过关题组】
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