1.3前厅工作环境论述.pptVIP

第一单元 前厅部概述 主题三 前厅工作环境;复习巩固;辨析题 1.前厅被誉为饭店的“门面”，这张门面是否“漂亮”，取决于前厅大堂的装饰、布置、灯光等设计水准。（ ） 2.前厅部常常利用客房状况显示架或计算机来显示客房的长期状况（预订状况）。（ ） 3.建立、控制客账的目的是为了防止收银员监守自盗。 （ ）;;前厅大堂的构成;1.什么是前厅大堂？ 2.前厅大堂有哪些部分构成？分别有哪些设计要求？;一、前厅大堂的构成;一、前厅大堂的构成;2. 酒店大门;大门外的风景;3. 大堂公共活动区域;4. 总台及服务柜台;4. 总台及服务柜台;;6．洗手间及衣帽间;7. 其他;1.前厅大堂如何设计创造出感染客人的气氛？ 2.温度、湿度以及大堂的光线色彩如何设计？;二、前厅大堂的氛围;1．温度、湿度;2．前厅大堂的光线及色彩 ;三、总台设计;三、总台设计;总台的外观：;总台的大小：;总台的布局：;四、前厅设备;四、前厅设备;1. 计算机：目前较先进的酒店计算机软件系统有HIS系统和FIDILIO系统等，HIS系统专业性强，FIDILIO系统稳定性好。 2. 钥匙机：为客人制作房卡用。 3. 贵重物品保险箱：数量为酒店客房总数的15% ～ 20%。 4. 客史档案柜：用于存放已离店客人的资料。 5. 打时机：在为客人办理入住登记、离店结账、贵重物品保存手续和收发保管客人邮件、留言等时，在相关的卡、单上打印准确的日期和时间。 6. 账单架：用于存放住店客人的账单的架子，一般置于总台收银处，以便存取，通常按房号排列。 7. 电话总机设备：设备安装于电话总机房内，是用于转接电话的交换机，用于提供叫醒服务的设备和长途电话自动计费器和播放背景音乐的设备。 8. 其他设备：行李组设备、信用卡刷卡机、货币识别机、电话机、传真机、复印机及各类文件柜等。 ;一、前厅大堂的构成 二、前厅大堂的氛围 三、总台设计 四、前厅设备;作 业