【新步步高】2014-2015学年高一生物人教版必修1同课异构：5.1降低化学反应活化能的酶论述.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶;1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？;阅读P81页, 关于酶本质的探索;巴斯德之前; CO2+H2O （CH2O) +O2;1、酶在细胞代谢中的作用; 步骤;1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？;酶在细胞代谢中的作用; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。; 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。;3; 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ ; 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。;;实验设计;科学探究步骤;温度对酶活性的影响;pH对酶活性的影响;课本P85页三段小字内容;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。;υ/mmol. s-1; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的应用;课堂巩固;3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱;4、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是 A. pH不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化;6、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;