白灵菇发酵.doc

2011届高校教师人员 申请硕士学位论文 白灵菇液体发酵的研究 作者姓名 牛 伟 指导教师 韩建荣 教 授 学科专业 细胞生物学 研究方向 微生物发酵工程 培养单位 生命科学学院 学习年限 2007年9月至2011年6月 二〇一一年六月 2011届高校教师人员 申请硕士学位论文 白灵菇液体发酵的研究 作者姓名 牛 伟 指导教师 韩建荣 教 授 学科专业 细胞生物学 研究方向 微生物发酵工程 培养单位 生命科学学院 学习年限 2007年9月至2011年6月 二〇一一年六月 Thesis for Master’ s degree, Shanxi University, 2011 The study on liquid fermentation with Pleurotus ferulae Student Name Niu Wei Supervisor Prof. Jian-rong Han Major Cell Biology Specialty Fermentation Engineering Department School of Life Science Research Duration 2007.09-2011.06 June, 2011 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc294274401 中 文 摘 要  PAGEREF _Toc294274401 \h I  HYPERLINK \l _Toc294274402 Abstract  PAGEREF _Toc294274402 \h III  HYPERLINK \l _Toc294274403 第一章 总 论  PAGEREF _Toc294274403 \h 1  HYPERLINK \l _Toc294274404 1.1食用菌的开发利用概况  PAGEREF _Toc294274404 \h 1  HYPERLINK \l _Toc294274405 1.2食用菌液体发酵概况  PAGEREF _Toc294274405 \h 1  HYPERLINK \l _Toc294274406 1.2.1液体深层发酵技术概念的提出  PAGEREF _Toc294274406 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294274407 1.2.2液体深层发酵培养的优越性  PAGEREF _Toc294274407 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294274408 1.3白灵菇概述  PAGEREF _Toc294274408 \h 4  HYPERLINK \l _Toc294274409 1.3.1白灵菇的形态特征  PAGEREF _Toc294274409 \h 4  HYPERLINK \l _Toc294274410 1.3.2 白灵菇生物学特性  PAGEREF _Toc294274410 \h 5  HYPERLINK \l _Toc294274411 1.3.3白灵菇的营养价值  PAGEREF _Toc294274411 \h 6  HYPERLINK \l _Toc294274412 1.4前景  PAGEREF _Toc294274412 \h 6  HYPERLINK \l _Toc294274413 第二章 材料与方法  PAGEREF _Toc294274413 \h 8  HYPERLINK \l _Toc294274414 2.1试验材料  PAGEREF _Toc294274414 \h 8  HYPERLINK \l _Toc294274415 2.1.1供试菌株  PAGEREF _Toc294274415 \h 8  HYPERLINK \l _Toc294274416 2.1.2试剂  PAGEREF _Toc29427