柬埔寨小吃.docVIP

柬埔寨吃货篇 高棉民族美食真的也很多，向各位介绍下各种柬埔寨的美食，希望这些美食能让你地食指大动！流下口水,嘿嘿! 这是柬埔寨的特产，大头虾！不是海味啊，系淡水的虾，以虾头多膏而著称！在柬埔寨的饭店都可吃到！ 柬埔寨的烤全鱼，它的特色在于原汁原味的烤，不收拾鱼的内脏，大家都会问，那应该好腥啊，完全不会哦，秘诀就在于在烤前当地人都会把一条香茅从鱼嘴一直插到鱼肚子，连香茅一起烤，这样烤出来的鱼不会有好腥味，并且有淡淡的香茅香！烤熟后把鱼皮揭开，鲜嫩的原汁原味的鱼肉配上当地人用鱼露和柠檬混合出来的蘸料，加上新鲜的黄瓜和各种香料叶子一起吃，那可是人间美味！哈哈! ? 法式面包叫轮棒配热腾腾的炖牛肉汤！脆脆的刚烤出来的面包切片蘸上牛肉汤，入口先脆后汤！真是~~~~，不说了，口水都流啦！ 当然也有配上咖喱鸡汤的，也几美味的！ ? 仔细看看，这可不是虫！是粉虫！哈哈，也就是用米粉浆做出来的粉条，但是形状很像虫！这是当地人喜欢吃的炒粉虫，在街边的小吃档里都可以见到，你可以点牛肉鸡蛋炒粉虫，也可以点当地做的相当于火腿这样的肉来炒！也是配上桌面放着的鱼露汁，甜辣椒酱，再来杯解渴的鲜榨甘蔗汁，哇，那叫一个爽死！ ? 柬埔寨当地的米粉，相当于关系的鲜榨粉，但是汤料不同，用的是柬埔寨当地的臭鱼加上鱼肉熬制而成，配上各种花花草草，当然是各种香料啦，完全是绿色低脂食品，吃不惯臭鱼的人可能觉得难以接受，但是就像臭豆腐，一旦你爱上这种臭，那就是人间美味啦！我地叫果刁. 当然这种粉也是有另外一种吃法的，就是配咖喱鸡汤，挤上点柠檬汁，加点当地的小辣椒，唉！不多说，好多人的最爱！ ? 睇到了吗，这是当地的小菜！配饭吃的，推荐吃烤鱼的时候配上最上方的那种绿色膏状的东西吃，是用青青的酸角果加盐制成的，那酸酸咸咸的味道完全衬托出鱼肉的甘甜，如果喜欢吃辣那就再配上新鲜的小辣椒，绝对的牛叉！ ? 吃主食的时候别忘了叫个凉菜！当地的凉拌菜也是很有讲究的，有用生木瓜拌的酸甜木瓜丝，看图，值得推荐的是这些凉拌菜用的都是鲜柠檬，纯绿色调料！??果胆子大D，可以尝试生豆角拌生牛肉，哈哈，这里的生牛肉是用柠檬汁配上鱼露腌制而成，所以可以放心吃，经过短时间的腌制和舂捣生牛肉已经熟了，如果不敢吃生牛肉的，那可以尝试配当地的小鱼，这些小鱼是炸过的鱼干，很有咬劲哦！反正都是酸酸甜甜，好开胃架！ ?水果类如榴莲山竹我就不多介绍啦!就拿生芒果讲下！点上一点配好的椒盐，酸酸的芒果竟然不那么酸了！变甜了！光说就口水流啦！呵呵！试过的人肯定都这样！条件反射嘛！ ? 要是吃不了酸的，那就来点甜的，上面这两头尖尖的表面像有鳞似的果，我一时记不起叫什么果等记起补充，就知道酸酸甜甜，还有股特俗的气味！我就不喜欢，但是喜欢的人大有人在，还是各位自己尝试吧！ 下面这半幅里的按照音译那就叫龙降！甜甜的，几好吃！但是小心别买到和它很像的另外一种叫普妞的果，那种果就是酸酸的！ ? 这叫佛头果！仔细看，像不像佛祖头上的发髻！很甜，肉很厚！ ?? 这是牛奶果！一切开就会流出像牛奶一样的汁液，很鬼甜哦！ ? 来点甜品！除了用椰汁制的各种甜汤外，还有这些漂亮的小点心，用芭蕉叶包裹，里面是透明的糍粑，糍粑的馅儿是绿豆馅的，拿起来一闻熬有一股清单的茉莉花的香味，那是因为在制作完成后就会和茉莉花排放在一起，凉凉的，香香的，很舒服！色、香、味俱全！ ? 能吃甜的话，那就不可以错过这道蜜酿粗粮！用椰汁加糖浆熬制的香蕉、紫番薯、木薯、红番薯、真是甜到心里！特别推荐香蕉！很Q！很好咬！几乎可以彻底颠覆你对香蕉的认识！ ? 喜欢嗑瓜子的还可以大胆的尝试这种当地靓女的“瓜子”！其实是小扇贝，经过焯水后加上椒盐放在太阳下晒，也算是腌制吧！味道嘛！我讲吾不出，大胆的可以试试！ ? 这些鱼干可是柬埔寨送比华侨或送人必买的手信！晒干的腌制好的鱼干拿回家后放入热油一炸，配上一碗糯糯的白粥！终于明白平平淡淡才是真啊！ 柬埔寨地处东南亚地区，是亚洲大陆文化的交汇处，蕴藏着种类繁多的各国饮食文化，有时也受到其他饮食文化的影响。? ?? ? 柬埔寨的食物与相邻的泰国、越南的食物味道比较接近，由于同处热带的关系，也是一个主要\吃香料\的菜系，较多使用椰子、香茅、咖喱、鱼露、胡椒、薄荷叶等来调味 。但也有一些高棉特色菜，很多人都认为柬埔寨菜很像泰国菜，但不辣，味偏甜。咖喱、蔬菜、米饭、面条、汤是柬埔寨菜式的主要构成元素。大米与鱼类是柬埔寨人日常生活中最主要的两种食物。? ?? ? 具有柬埔寨特色的美食种类繁多，无论是高级餐厅还是街边小吃摊，都可以一一品尝到。? ? ? amok(我又记不了译音叫什么)是最受欢迎的传统高棉美食之一，几乎在各个柬菜餐馆都可以吃到。做法就是将鱼，鸡肉，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，