第1节 降低化学反应活化能的酶--------酶的特性2.docVIP

PAGE 4 2008.11.29江苏省金湖县第二中学生物教学案B1.5.1-2______ 班______组______________名______号 PAGE  PAGE 5 第5章　细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶酶的特性 教学目标 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 重点难点 1．学习重点： 酶的作用、本质和特性 2．学习难点： 1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 教学过程 3．酶的特性 3.1 酶具有__________性。 酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 3.2酶具有__________性。 过氧化氢酶________过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。脲酶除了催化______分解外，对其他化学反应也不起作用。每一种酶只能催化__________化学反应。细胞代谢能够____________进行，与酶的_______是分不开的。 3.3酶的作用条件较__________。 ■探究 影响酶活性的条件 （酶-催化-效率）细胞中几乎所有的化学反应都是由_____来催化的。酶对化学反应的催化效率称为___________。读下述文字， 请提出探究的问题 ①细胞都生活在一定的环境中。②做消化酶实验时，需要控制温度等实验条件。③加酶洗衣粉的包装袋上，往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。④唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH为7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。 ▲提出问题：一、 __________________________ 二、__________________________________ ▲作出假设：一、_________________________ 二、_________________________________ 探究一 探究pH对酶活性的影响 （◎探究目的： pH的改变是否影响细胞内酶的活性） ▲设计实验：［▲进行实验▲分析结果得出结论▲表达交流▲进一步探究］（略） ◎设计思路 1、自变量是_____________，怎样控制自变量？（设定几个PH值？如何调定不同PH值？）选择_________酶（为什么？） 2、因变量是_____________，预期：酶活性升高时___________，酶活性降低时____________。怎样观察或检测因变量？ 3、怎样排除温度等其它因素（无关变量）对实验结果的干拢？ 4、怎样组合实验? 对照组是_______________，实验组是________________。 5、需要哪些材料用具？ ◎材料用具：新鲜的质量分数为20％的_________研磨液；体积分数为3％的过氧化氢溶液；清水、质量分数为5％的盐酸、质量分数为5％的_________溶液；试管、量筒、滴管、试管架、_________、彩笔等。 ◎方法步骤： 1、取3 支试管，依次编号1、2、3号。 2、用量筒分别量取2ml的H2O2，并分别加入1、2、3号3 支试管中。 3、另取3 支试管，依次编号1＇、2＇、3＇号。 4、向1＇、2＇、3＇试管分别入清水、盐酸、氢氧化钠溶液各2滴。 5、用滴管向1＇、2＇、3＇号3 支试管中分别加入等量的肝脏研磨液并摇匀。 6、将1＇试管的溶液加入1号试管，将2＇试管的溶液加入2号试管，将3＇试管的溶液加入3号试管。并观察现象（产生气泡量的多少）。 ☆思考-填表（依据实验和课本完成） 实 验 步 骤1号试管2号试管3号试管1 加H2O22mL H2O2溶液________ H2O2溶液2mL_________溶液2 pH处理 研磨液水、酸、碱加入2ml清水加入_______HCl加入2ml________研磨液2滴并摇匀______滴并摇匀2滴并_________3加入pH处理过 的肝脏研磨液实验现象实验结论请提出探究的问题 探究二 探究不同温度对酶活性的影响（◎探究目的： 研究不同温度对淀粉酶活性的影响） ▲设计实验： ［▲进行实验▲分析结果得出结论▲表达交流▲进一步探究］（略） ◎设计思路