生物制药作业.docVIP

名 词 解 释 1．生物药物2．生物制药 3．水活度 4．DE值(葡萄糖值) 5．空消 6．实消 7．次级代谢 8．初级代谢 9．二氧化碳效应 10．葡萄糖效应 11．溶氧浓度 12．连续发酵 13．分批发酵 问 答 题 1．生物药物的特性有哪些？ 2．按化学本质和化学特性，可将生物药物分为哪些类型？ 3．生物制药关键技术有哪些？并介绍各关键技术的一般工艺流程。 4．菌种选育目的有哪些？ 5．菌种选育方法有哪些？ 6．在使用与保藏过程中，菌种退化与变异的原因有哪些？ 7．如何通过自然选育方法获得优良菌种？ 8．突变诱发的过程是什么？ 9．如何设计诱变育种方案？ 10．随机筛选的如何操作？该法有何优缺点？ 11．筛选初级代谢产物高产菌株的方法有哪些？ 12．筛选次级代谢产物高产菌株的方法有哪些？ 13．菌种保藏的目的与原理是什么？ 14．菌种低温保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 15．菌种低温定期移植法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 16．菌种液体石蜡封存保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 17．菌种固体曲保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 18．菌种甘油管保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 19．菌种真空冷冻干燥保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 20．菌种液氮超低温保藏法的原理是什么？如何操作？适合保藏如此菌种？有何优缺点？ 21．菌种在保藏过程中如果出现退化，如何进行复壮？ 22．培养基由哪些成分组成？ 23．培养基对微生物有哪些方面的影响？ 24．配制工业发酵培养基一般有哪些要求？ 25．培养基中的碳源的作用是什么？工业上常用碳源有哪些？ 26．培养基中氮源的作用是什么？工业上常用的氮源有哪些？各氮源有何特点？ 27．培养基中需要添加哪些无机盐成分？各无机盐成分的作用是什么？ 28．培养基中水的功能是什么？ 29．如何对发酵培养基进行分类？ 30．如何设计发酵培养基？ 31．如何用单因数法对培养基配方进行优化与筛选？ 32．如此因素会影响培养基的质量？并说明各因素是如何影响的。 33．发酵工业用葡萄糖的来源有哪些？ 34．有哪些方法可以用淀粉为原料生产葡萄糖？ 35．介绍双酶法制备淀粉葡萄糖的工艺过程及工艺参数。 36．以淀粉为原料制备葡萄糖的过程中，通过哪些指标来衡量制备的糖液的质量？ 37．淀粉在水解过程中会有哪些副反应需要预防？ 38．双酶法生产淀粉糖工艺过程中需要用到哪些设备？如果以年产1万吨葡萄糖干物质计，所需设备的投资大约是多少？ 39．糖蜜中含有哪些杂质？ 40．酸法处理糖蜜的原理是什么？如何操作？ 41．分批灭菌的操作程序如何？有哪些控制要点？ 42．管式换热连续灭菌的工艺流程是什么样的？如何确定管式热器套管的长度和直径？ 43．介绍由热交换器组成的连续灭菌系统的流程。 44．蒸汽直接加热培养基的连续灭菌系统如何操作？ 45．由连消塔、维持罐和冷却器组成的连消系统如何操作？ 46．如何对发酵系统的空气除菌系统进行消毒？ 47．如何对发酵罐及其附属系统进行消毒？ 48．微生物发酵有哪些类型？ 49．发酵过程中需要控制的物理参数有哪些？ 50．发酵过程中需要控制的化学参数有哪些？ 51．发酵过程中需要控制的生物参数有哪些？ 52．初级代谢产物发酵生产过程中的代谢变化有何特点？ 53．次级代谢产物发酵生产过程中的代谢变化有何特点？ 54．哪些因素会影响到发酵过程中的菌体浓度？菌体浓度会对发酵生产何影响？发酵过程中如何实现对菌体浓度的控制？ 55．发酵生产用培养基中的碳源对发酵会产生哪些影响？如何控制？ 56．发酵生产用培养基中的氮源对发酵对产生何种影响？如何控制氮源浓度消除负面影响？ 57．发酵工业培养基中的磷源有何作用？对生产有何影响？如何控制磷酸盐浓度以有利于生产？ 58．发酵过程中，温度会对发酵产生哪些方面影响？哪些因素会引起发酵过程中温度的波动？发酵过程中如何根据温度需求实现温度控制？ 59．发酵过程中，pH对发酵生产可能会产生哪些方面的影响？哪些因素会导致pH波动？发酵过程中，pH控制如何现实？ 60．发酵过程溶氧变化有何规律？ 61．发酵过程中，溶氧对发酵可能产生哪些方面的影响？氧溶解度是如何确定的？生产上用哪些手段，使氧溶解度维持在所需水平？ 62．发酵过程中溶氧异常的可能原因有哪些？ 63．发酵过程中，发酵液中的二氧化碳来自何处？二氧化碳对发酵可能会产生哪些方面的影响？发酵过程中如何控制二氧化碳浓度？ 64．发酵过程对补料有哪些作用？ 65．发酵过程中补料方式有哪些？补料控制方式有哪些？ 66．发酵过程中产生的泡沫可能会产生哪些危害？泡