生物传感器的研发和发酵工业应用.pptVIP

生物传感器(Biosensors)的研发及其 在发酵工业中的应用 ; 一、生物传感器 应用研究概况 ;国内外得到应用的生物传感器主要包括： 1测定水质的BOD分析仪、在市场上有以日本和德国为代表产品供应。 采用丝网印刷和微电子技术的手掌型血糖分析器，已形成规模化生产，年销售量约为十亿美元； 固定化酶传感分析仪：国外以美国的YSI公司和德国BST公司为代表，都有系列分析仪产品，它们主要用于环境监测和食品分析，国内到目前为主只有山东省科学院生物研究所的系列化产品在市场得到应用。 4 SPR生物传感器，在日、美、德、瑞典等国得到了开发和初步应用。 极大多数同类其它研究还都处在探索性阶段， ;系列化生物传感器技术研发现状; 二、生物传感器 的应用 ;1、发酵中葡萄糖测定;2、谷氨酸发酵液的分析;3、乳酸传感器在发酵上的应用;乳酸传感器的应用??状 ①是体育上耐力项目科学训练的常用设备 ②已在抗疲劳保健食品检测中普及应用，许多省级卫生防疫站成功地用这项新技术实现了在同一小实验动物体内多次采血检测，简化了分析化验工作量 ③是发酵控制的有效新指标 ④ 是新型可降解塑料聚 L-乳酸前体生产过程控制的主控参数 ;4、监控离交回收谷氨酸或浓缩物的浓度：谷氨酸传感器可测出0.1%的谷氨酸浓度变化，而瓦氏法不可能达到这样的精确度。过去离子交换单用pH跃变点来控制回收会造成谷氨酸的大量流失。使用谷氨酸传感器可以使离交回收率提高30- 50% ;5、监控淀粉糖的水解;6、酶活力的快速测定;7、极低浓度产品的纯度检验;8、蛋白酶活性的快速测定;9、麦芽糖快速测定;10、在线过程分析系统