引种计划-火麻仁.docVIP

火麻仁引种计划 摘要：火麻仁本身具有的药用价值、营养价值，及其日益显著的经济价值，让人们越来越关注它，今后也必定成为人们的热衷的焦点。通过比较其引入地与引出地的地理环境，从而制定了此引种计划。 引种必要性 火麻仁的药用价值： 火麻仁的药用价值自古以来就有医经记载： 《本经》：“味甘，平。” 《本草求真》：“入脾、胃、大肠。” 《本经》：“补中益气。” 《别录》：“主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。” 《食疗本草》：“取汁煮粥，去五脏风、润肺。治关节不通、发落，通血脉 《纲目》：“利 HYPERLINK /view/1459.htm \t _blank 女人经脉，调大肠下痢；涂诸疮癞，杀虫；取汁煮粥食，止呕逆。” 关于火麻仁的医方： 治虚劳，下焦虚热，骨节烦疼，肌肉急，小便不利，大便数少，吸吸口燥少气：大麻仁五合，研，水二升，煮去半分，服。（《外台》） 治大渴，日食数斗，小便赤涩者：麻子一升，水三升，煮三、四沸，取汁饮之。（《肘后方》） 治脚气肿渴：大麻子熬令香，和水研，取一大升，别以三大升水煮一大升 HYPERLINK /view/54189.htm \t _blank 赤小豆，取一升汁，即纳麻汁，更煎三、五拂，渴即饮之，冷热任取，饥时啖豆亦佳。（《外台》） 治小儿头面疮疥：麻子五升末之，以水和绞取汁，与蜜和敷之。（《千金方》） 治聘耳，脓水不止：麻子一合，花臙脂一分。都研为末，满耳塞药，以绵轻拥。（《圣惠方》） 总结起来为：火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经；有润肠通便之功，用于血虚津亏，肠燥便秘。现代药理学研究表明，火麻仁兼具降血脂、降压、抗炎镇痛的功效。 2、火麻仁的营养价值： 去壳火麻仁含蛋白质34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α-  HYPERLINK /view/757000.htm \t _blank 亚麻酸。 、火麻仁脂肪： 火麻仁食品含有很低的 HYPERLINK /view/24827.htm \t _blank 胆固醇含量，以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量 438mg/100g； 火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和 HYPERLINK /view/17917.htm \t _blank 多不饱和脂肪酸，平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油； 多不饱和 HYPERLINK /view/123428.htm \t _blank 亚油酸，一种ω-6 脂肪酸，在 HYPERLINK /view/2429955.htm \t _blank 火麻油中的含量是55.6 g/100 g，同时α- 亚麻酸，一种多不饱和ω-3 脂肪酸，含量是17.2 g/100 g。两种脂肪酸的比值是3.38，非常接近 HYPERLINK /view/25507.htm \t _blank 世界卫生组织 (WHO) 推荐的 HYPERLINK /view/14445.htm \t _blank 瑞典和日本人膳食的平均比值4.0； 火麻仁油是一种单一的，同时含有亚油酸和α- 亚麻酸的直接代谢物－分别是γ- 亚麻酸 (GLA) 和 HYPERLINK /view/144187.htm \t _blank 花生酸 (SDA) 的食用油。因为这样，它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力下降； 火麻仁油的多不饱脂肪和饱和脂肪的比值为9.7 ，而现在的 HYPERLINK /view/2398.htm \t _blank 美国膳食的相应比值0.44 ，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使这种膳食不平衡回到 HYPERLINK /view/946964.htm \t _blank 美国参议院的挑选委员会 (U.S. Senate Select Committee) 推荐的目标。 火麻仁蛋白质： 除了提供人类必须脂肪酸（ EFAs ）和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种 HYPERLINK /view/65280.htm \t _blank 必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是 HYPERLINK /view/29882.htm \t _blank 精氨酸 (123mg/g 蛋白质 ) 和 HYPERLINK /view/720683.