第1节_降低化学反应活化能的酶课题.ppt

新叶伸向和煦的阳光;蚱蜢觊觎绿叶的芬芳;我一定要好好地饱餐一顿！！;我就要抓住你了！;他们都在为生存而获取; 生物要生存必须要获取能量，植物吸收光能，动物（植食，肉食）摄取有机物中的能量;什么是能量？; 细胞中每时每刻都在进行着的 化学反应。; CO2+H2O 有机物 +O2;;第5章 细胞的能量供应和利用; 问 题 探 讨：;一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ：;细胞内外的环境： 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;一 酶的作用和本质;2H2O2;; 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;◇加热使过氧化氢分子得到能量，容易分解。; 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。;;;作用：催化作用 原理：降低化学反应的活化能 ;2、酶的本质;结论： 1.巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 2.李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 3.; 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验;酶的化学成分;;酶具有高效性;曲线解读;;;每一种酶只能催化 化学反应。;酶活性：酶对化学反应的催化效率。;1号试管;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性;1号试管;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和;★影响酶促反应速率的因素：;1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同;;5.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 6.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？