第1节降低化学反应活化能的酶(有视频,有动画)课题.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用;讨论一：这个实验要解决什么问题？;一、酶的本质;关于酶的本质的探索;6、 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼又发现 少数RNA也具有生物催化作用。;巴斯德之前;比较过氧化氢在不同条件下的分解;变量：实验过程中可以变化的因素。; 步骤;;酶的催化机理——降低反应活化能; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;来源 ;四、酶的特性;每一种酶只能催化一种或一类化学反应。;;3、酶的催化作用条件较温和; 在最适宜温度下，酶的活性最高，较低的温度会使酶的活性都会明显降低，较高的温度容易使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。; 在最适宜的pH值下，酶的活性最高，在过酸或过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;四、酶的特性;1.人在发高烧???，常常不思饮食，其根本 原因是 ( ) A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱;2.能够使唾液淀粉酶水解的是 ( ) A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 ;