人体的构造阶层.docxVIP

皮膚的細胞與組織人體的構造階層化學階層細胞階層組織階層器官階層系統階層生物體階層化學階層人體組成的最低階層。包括各種維繫生命所必需的化學物質:例如:醣類、蛋白質、水分、脂質等。細胞階層細胞是人體最基本的構造及功能單位，由上述的化學物質所組成。人體有不同的細胞執行不同的功能:例如:皮膚有上皮細胞、黑色素細胞，身體有神經細胞及肌肉細胞等。細胞的構造細胞膜細胞質細胞核細胞膜細胞膜位於細胞最外層，主要是將細胞包圍起來。其主要成分是磷脂質、蛋白質和少量醣類。細胞膜的構造是以雙層的磷脂質為基質，蛋白質則鑲嵌其中稱為膜蛋白，其與物質的進出有關。有的蛋白質表面尚有醣類附著，有助於辨識外來細胞，如病原菌。此外，動物的細胞膜中尚含有膽固醇，有助於膜的安定性。膜蛋白，與物質的進出有關。有助於辨識外來細胞有助於膜的安定性細胞質細胞質是由膠態物質構成，含有許多溶質和胞器，是細胞進行代謝的場所。動、植物細胞具有多種胞器，每種胞器均有特定的構造與功能。內質網散布在細胞內，為單層膜構成的網狀構造，常與核膜相連，具有協助細胞內運輸物質的功能，並含有酵素，進行代謝作用。內質網上常附著細小的核糖體，由RNA和蛋白質組成，是細胞合成蛋白質的地方。合成蛋白質合成脂肪酸、磷脂質、膽固醇粒線體呈橢圓形，由內、外兩層膜所構成。內膜向內腔突出，形成許多平行的內褶膜，是細胞內物質氧化產生能量的主要場所，故有細胞的能量工廠之稱。粒線體尚含有DNA和核糖體，可自製少量本身所需的蛋白質。高基氏體是由數個膜狀扁囊組成。內含有特殊的酵素系統，具有合成及儲存分泌物，如多醣、激素和消化酵素等的功能。細胞核細胞核由雙層膜構成的核膜所包圍。核膜有許多小孔，稱為核孔，其可控制物質進出。核內有膠態物質，稱為核質，此外細胞核內含有DNA和蛋白質組成的染色質和核仁。細胞核是細胞的生命中樞，當細胞分裂時，核內染色質緊縮為染色體。控制物質進出DNA和蛋白質組成組織階層組織是由構造相似的細胞互相結合所構成，可以執行某些特定的功能。人體主要有四種組織:上皮組織:皮膚表皮。結締組織:軟骨、脂肪。肌肉組織:骨骼肌、心肌。神經組織:脊髓、腦。器官階層由兩種或兩種以上的組織所構成。通常有特定的外型:例如:心臟、肺臟、胃、腎臟。系統階層系統由許多器官所組成，可以執行特定功能。例如:泌尿系統由腎臟、輸尿管、膀胱等器官所組成，執行尿液的形成和排泄功能。生物體階層就是指最複雜的人體，由11個系統組合而成。細胞運送物質的方式物質通過細胞膜的運輸方法依能量的消耗與否可分為被動運輸及主動運輸。細胞膜上有兩類主要的運輸蛋白，即通道蛋白和攜載蛋白。通道蛋白具有中空的孔道，物質可經由這個孔道進出細胞。攜載蛋白在運輸物質時結構會改變，通道蛋白則不會改變。被動運輸在被動運輸的過程中，物質是順著濃度梯度，由高濃度往低濃度的方向移動，因此並不須耗費能量。常見的被動運輸包括:擴散、滲透、過濾作用。物質通過細胞膜的擴散方法分為簡單擴散及促進性擴散兩類。滲透:水分子由水濃度較高的一邊移動到水濃度較低的一邊之過程。舉例:化妝品中的含水率通常高於皮膚細胞含水率，故水分子會藉由滲透作用進入皮膚，使皮膚含水量增加。主動運輸藉由消耗細胞產生的能量，使物質從濃度低的一邊移動到濃度高的另一邊。舉例:植物的根能利用主動運輸從土壤中吸收礦物質；海帶亦藉此作用吸收海水中的碘。O2、CO2及脂溶性小分子等，可直接通過細胞膜的脂雙層，屬於簡單擴散葡萄糖、胺基酸和某些離子，不能直接通過細胞膜，必須藉細胞膜上的通道蛋白或攜載蛋白進行擴散作用，則屬於促進性擴散藉著膜上的攜載蛋白，以消耗能量的方式，可將物質由低濃度往高濃度的方向運送，則屬於主動運輸