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第二章 表面活性剂 Surfactant; 一、概论 1、定义 表面活性物质，是指能使溶液表面张力降低的物质。 2、特点 (1)、双亲性 表面活性剂的分子中同时含有亲水的极性基团和亲油的非极性基团。 (2)、溶解性 表面活性剂至少溶于液相中的某一相。 ;(3)、表面吸附 表面活性剂的溶解，使溶液的表面自由能降低，产生表面吸附，当吸附达平衡时，表面活性剂在溶液内的浓度小于在表面的浓度。 (4)、界面定向排列 吸附在界面上的表面活性剂分子，能定向排列成单分子膜，覆盖于界面中。 ;(5)形成胶束 表面活性剂溶于水，并达到一定浓度时，表面张力，渗透压，电导率等溶液性质发生急剧的变化。此时，表面活性剂的分子会产生凝聚而生成胶束，开始出现这种变化的极限浓度称为临界胶束浓度，简称CMC。 (6)、多功能性 表面活性剂在其溶液中显示多种功能。如能降低表面张力，具有发泡、分散、乳化、抗静电、增溶、杀菌。 ;3、分类 (1)阴离子表面活性剂 Anionics surfactant;(2)阳离子表面活性剂(cationic surfactant) 在水中带正电荷的界面活性剂。 此类表面活性剂作杀菌剂、纺织柔软剂、抗静电剂。 ;阳离子表面活性剂分类： 咪唑啉盐 ;(3)两性表面活性剂(zwitter ionic surfactant) 其分子中含