生化与分子生物学研究思路与技术-陈汉春课件.pptVIP

生化与分子生物学研究思路与技术;生物化学 :;一.生物化学研究的目的：; 二.生物化学的研究对象：;三.生物化学研究的发展： ;叙述生物化学(descriptive biochemistry)阶段(1770～1903) ;我国人民在公元前二十一世纪，已用曲酿酒，称曲为酒母，又叫做酶；公元前十二世纪，已将豆、谷发酵，捣烂、加盐以造酱，并制出麦芽糖，当时称为 “饴”。公元九世纪或十世纪已制成豆浆和豆腐。;2. 动态生物化学(dynamic biochemistry)阶段（1903～1950） ;此阶段中国人民的贡献：;3. 功能或分子生物化学（functional  or molecular biochemistry）阶段  （1950年至今） ;此阶段中国人民的贡献：;四.生化研究的基本思路 和技术路线：;1 .细胞器和生物分子的分离：;要了解生物分子的结构，首先必须得到纯化的生物分子。用于分离和纯化生物分子的方法很多，例如盐析法、层析法、凝胶过滤、电泳、超速离心等。要得到均一性的生物分子往往需要综合性采用多种方法。;亚细胞器/单位;2 .生物分子的结构确定 ：;3 .生物分子的功能和代谢分析：; 策略;2）生物分子的代谢分析：;某些氨基酸、糖和脂肪酸可以与一个合适的稳定同位素结合，然后注入动物体内或用于体外实验来观测它们的代