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赢在服务 和服务理念;本课的目的;;服务是永远可以竞争下去的东西;服务工作对于经营者来说,
是一种工作,一种职业;
对于顾客而言,是一种感受,一种生活。
因此,经营者的工作成果必然也必须使客人充满美好感受的消费经历!
不同时期的好服务表现
规范化、程序化、标准化
个性化、异质化、多样化
艺术化、表演化、人性化;只有做到优质服务我们才有赢的机会
优质服务的四个步骤
第一阶段:当你向客人显示一种积极热情的态度时
第二阶段:当你识别出客人的需求时
第三阶段:当你满足顾客的需求时
第四阶段:当客人成为你的回头客时,你成功了;关注和认知顾客;关注顾客
一切以顾客为关注焦点
重视服务环节的过渡,全体服务者们共同管理顾客的全过程经历
精心构建出让顾客感动、惊喜、难忘与欢愉的氛围及历程,让顾客得以享受个人化的感动
顾客需求
友好——通常和被受欢迎的礼貌成都联系在一起
重视——顾客感觉到他们被重视,就像事情结果证明那样
公平——对公平的需求,居于大多数顾客一系列需求之上
选择——顾客需要知道不止一条路径能满足他们的需求
理解——顾客需要服务人员理解并体谅他们的情况和心情,而不是进行评价或判断
信息——顾客和企业打交道时,需要了解服务产品、政策和所要经历的过程
;出色的服务不是将一件事做好一千次。而是做好千分之一件事
★员工在每一次服务结束时,都应显示出诚意和敬意,主动邀请游客再次光临。
★每一位员工应该想方设法精心创造出使游客享受其热情服务的氛围。;服务是一种感觉,卓越的服务并不是指在某一件事上做得比别人优越10倍,而是指比客人的期望值提高一点点;然而客人的期望值总是一次比一次提高一点,因此追求卓越服务又是一个持续不断超越客人期望值的过程,认真做事只能把事情做对,用心做事才能把事做好。卓越服务的前提是读懂客人的心,懂得与客人沟通,并学会以客人的眼光看待问题,卓越服务的核心:对客人保持真诚友好的态度。;服务理念 超越自己的核心;什么是服务理念?;服务的现状;培训服务的意义;如何正确认识服务?;服务理念培训如何进行?;我们服务的战略定位;服务的基本元素;“全心全意”的服务理念;服务提升的方式;服务的技巧;企业的四个“现代化”;文化的差异带来服务的差异; 服务的“蝴蝶效应”;服务的重要性;服务的境界;什么是用心服务;礼貌服务的基本要求是什么?
●主动、热情、耐心、周到;待客服务“主动”要求标准
不分客主,一样照顾
不论闲忙,待客不误
不嫌麻烦,方便客户
不怕困难,优质服务
待客服务“热情”要求标准
待客礼貌,面带微笑
态度和蔼,不急不躁
语言亲切,积极关照
工作热心,照料周到
待客服务“耐心”要求的标准
面色和善,态度安详
客多人杂,安排不乱
百问不烦,百答不厌
遇事不急,处理果断
待客服务“周到”的要求标准
一视同仁,打开诚恳
安排细致,有条不紊
想在前面,服务热心
照顾周全,达到标准;服务员应具备什么样的精神面貌?
要开朗、乐观、不拘谨、不扭捏;要表里如一、襟怀坦白,不故作心机,故作老练;要热情,充满青春的活力、具有强烈的进取心,不能未老先衰萎靡不振;要像一团火,富于感染力,使周围的人能够从你身上得到启发和鼓励;要使人们因为有了你的存在而兴奋、活泼,要精力充沛,保持敏捷的??脑,始终如一,不能因疲劳、挫折而影响情绪。 ;●服务员应具备什么样的素质
身体健康、体貌端正、品德良好、年富力强、热爱本职、良好涵养、思维敏捷、知识面广
●服务员应该怎样淡妆上岗
化淡妆以自然亲切些为好。即:淡妆粉底看肤色,描眉补缺别造作,眼影淡抹露神采,腮红薄匀铺柔和,妆好清淡扑面粉,唇红适度要掌握。;服务中做到四不计较;请牢记服务理念20条;请牢记服务理念20条;
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