商品学概论概念.ppt

8.1.2 商品检验的类型 2. 全数检验、抽样检验和免于检验 按照商品检验规则或受检商品数量的不同，商品检验也可分为以 下三种类型： （1）全数检验 全数检验是对被检的整批商品逐个（件）地进行的检验，也称百分之百检验。 （2）抽样检验 抽样检验是按照事先已确定的抽样方案，从被检的整批商品中随机抽取少量商品样品，组成样本，再对样品逐一测试，并将结果与标准或合同技术要求进行比较，最后由样本质量状况统计推断受检的整批商品质量合格与否的检验。 （3）免于检验 免于检验是指对生产技术和检验条件较好，质量控制具有充分保证，成品质量长期稳定的企业生产的商品，在企业自检合格后，商业和外贸部门可以直接收货，免于检验。但对涉及安全、卫生及有特殊要求的商品（如食品）不能申请免于检验。 8.1.2 商品检验的类型 3. 进出口商品检验与非进出口商品检验 按照检验依据、对象以及用途的不同，商品检验又可分为以下两种类型： （1）进出口商品检验 进出口商品检验是指由国家设立的检验鉴定机构或向政府注册的独立机构，对进出口商品的品质、规格、重量、数量、安全卫生性能、包装以及装运技术和装运条件等项目实施检验和鉴定，以确定其是否与贸易合同、有关标准规定一致，是否符合进出口国有关法律和行政法规的规定，并出具证书的工作。 法定检验是进出口检验鉴定机构根据国家的法律、行政法规的规定,对指定的重要进出口商品实施强制性的检验。 公证鉴定是应国际贸易关系人的申请, 检验鉴定机构以公证人的身份,办理规定范围内的进出口商品的检验鉴定业务,出具证明,作为当事人办理有关事务的有效凭证。 监督管理是国家质检总局及其认可的进出口检验鉴定机构通过行政管理手段,对进出口商品有关企业的检验部门和检验人员进行监督管理；对生产企业的质量体系进行评审；对进出口商品进行抽查检验等 。 （2）非进出口商品检验 非进出口商品检验是指国内的商品经营者（批发商、零售商）、工业用户及其质量管理机构与委托的检验机构或国家质监总局及其所属的质量监督管理机构与其认可的检验机构，依据有关标准或合同要求对国内非进出口商品所进行的检验活动。 8.1.3 商品检验的工作程序 1．商品质量检验的一般程序 定标→抽样→检查→比较→判定→处理。 2．进出口商品检验工作流程 检验工作流程是指在执行某项进出口商品检验任务时，有关的检验单证从受理报验到制证结束的各环节中依次停留的工作过程，它实质上也是进出口商品检验工作程序。受理报验→抽样制样→检验鉴定→签证放行。 8.2 商品的抽样与抽样检验 8.2.1 抽样的概念 抽样是根据合同或标准所确定的方案，从被检批商品中抽取一定数量有代表性的、用于检验的单位商品的过程，又称取样或拣样。 组成被检批的基本单位称为单位商品。 被检批商品中所包含的单位商品的总数，叫做批量，用N表示。 由被检批中抽取用于检验的单位商品（即样品）的全体，称为样本。 样本中所包含的单位商品数量称为样本大小或样本量，通常用n表示。 8.2.2 抽样方法（随机抽样方法） 简单随机抽样 系统随机抽样 分层随机抽样 8.2.3 抽样检验方法 1.计量抽样检验方法和计数抽样检验方法 （1）计量抽样检验 从批量商品中抽取一定数量的样品（样本），检验此样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的一种抽样检验方法。 （2）计数抽样检验 从批量商品中抽取一定数量的样品（样本），检验其中每个样品的质量，然后统计合格品数，再与规定的“合格判定数”比较，由此决定该批商品是否合格的一种抽样检验方法。 2.调整型抽样检验方法和非调整型抽样检验方法 （1）调整型抽样检验 对于连续批商品的质量检验，由正常、加严、放宽等不同抽样检验方案与转移规则联系在一起而组成的一个完整的抽样检验体系。 （2）非调整型抽样检验 对于孤立批商品的质量检验，其单个抽样检验方案不考虑商品批的质量历史，使用中也没有转移规则。 8.2.3 抽样检验方法 3.一次、二次和多次抽样检验方法 （1）一次抽样检验方法 只需要抽样检验一个样本就可以做出该批商品是否合格的判断的抽样检验方法。 （2）二次抽样检验方法 先抽第一个样本进行检验，若据此可判断该批商品是否合格，则终止检验。否则，再抽第二个样本，再次检验后，用两次结果综合在一起判断该批商品合格与否的抽样检验方法。 （3）多次抽样检验方法 该方法的原理与二次抽样检验方法相似，每次抽取样本大小相同，即n1 n2 n3 … n，但抽样检验次数多，合格判定数与不合格判定数也多。 8.2.4 抽样检验方案 实施抽样检查，必须预先确定样本大小和接收或拒收商品批的一定的判定规则——判定数组，这两者合称为抽样检验方案（简称“抽检方案”）。 一次抽检方案是指由样本大小n和判定