卤鸡翅.docVIP

食材 主料 HYPERLINK /search/recipe/鸡翅鸡翅 800g 辅料 酱油 适量 盐 适量 八角 3个 桂皮 3g 香叶 3片 小茴香 2g 花椒粒 2g 白蔻 2g 甘草 1g 草果 2g 丁香 2g 辣皮子 3个 姜 5g 冰糖 2g 料酒 3g 步骤 1.食材：HYPERLINK /recipe/all/47鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油 2.HYPERLINK /recipe/all/47鸡翅洗净 3.入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干 4.八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片 5.锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 6.加入HYPERLINK /recipe/all/47鸡翅盐冰糖酱油 7.中小火煨30分钟左右 8.待卤汤凉透时，捞起HYPERLINK /recipe/all/47鸡翅即可