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教學活動名稱網購健康產品大搜查─媒體識讀設計者李英品課綱相對應內容主 題:促進健康消費 核心能力: 3-1-1提升消費者自我覺察與資訊辨識的能力 3-2-1應用正確的健康消費概念於日常生活中教案時間1節╱ 50分鐘設計理念一、設計背景：而近年來保健食品的風行，使人人都可輕易透過各種管道(電視媒體、廣播電台、平面媒體)接收此類資訊，消費者又如何從這些誇大情報裡分辨真假虛實，避免健康安全受到威脅呢？除了透視廣告的敘事方式和廣告伎倆外，善用正確的資訊協助查證也很重要。 二、教學方法：提供行政院衛生署之「醫療、藥物、化妝品、食品違規廣告監控及統計」網路資訊，讓學生正視違規廣告產品型態是以食品廣告為首，化粧品廣告次之，而違規廣告中宣稱效能類型又以「強化骨骼肌肉機能」、「減肥瘦身功能」、「肝臟解毒功??」分據前3名，讓學生覺察和體悟應謹慎選擇產品，尤其不能購買宣稱可以瘦身、減肥、增高等誇大不實廣告之產品；另外，實際運用電視媒體常見的誇大不實的違規廣告內容，讓學生嘗試分析廣告的敘事方式，辨識廣告內容謬誤，針對名人、專家代言、未証明的健康新知、天然珍貴材料、增加買氣等伎倆，甚至標榜擁有美、日、韓多國衛生檢驗、安全保證，卻隻字未提我國衛生署是否核准通過，及有無依法申請醫療、藥物及化妝品廣告等角度，請學生保持高度警覺，堅守『五不』原則：「不聽別人推薦」、「不看不實廣告」、「不信食品療效」、「不買誇大產品」、「不吃來源不明產品」，為自己的健康把關！課後用保健產品學習單延申學習。教學目標【認知】 1-1認識常見誇大不實的食品違規廣告類別。 1-2瞭解保健食品的法律規範。 1-3認識不實廣告的敘事公式。 1-4能舉出常見媒體行銷手法。 【情意】 1-5能堅守保健食品的『五不』原則。 1-6培養對不實廣告的警覺。 1-7覺察及監督己身的消費決策，拒絕廣告訊息的不良影響。 【技能】 1-81-8能充分蒐集消費相關資訊，正確檢視相關保健食品，以降低健康上的風險。 1-9能正確解讀媒體消費訊息。 1-10能辨識保健食品的廣告陷阱。 教學準備一、教 師單槍電腦等多媒體設備、媒體識讀學習單、保健食品學習單、自製簡報媒體、影音新聞、電視購物台廣告、高中健康護理學科資訊技術融入教學光碟。二、學 生筆、保健食品、網路。參考資料1.黃彥富、湯正明、徐善慧(2003)。「揭開膠原蛋白的神秘面紗」。科學發展，362，P45~47。 2.陳世輝(2004)。「膠原蛋白讓你水噹噹」。科學發展，380，P13~14。 3.謝曉雲(2003)。膠原蛋白還給你20歲。康健雜誌，60期。 4.林貞岑(2007)。聰明吃保健食品。康健雜誌，103期。 4.卓越新聞獎基金會.tw 5.行政院衛生署食品藥物管理局 .tw/index.aspx。 6.全國法規資料庫：藥事法、食品衛生管理法、健康食品管理法、健康食品管理法施行細則、舉發或緝獲違反健康食品管理法案件獎勵辦法.tw。 7.健康食品管理法標示及廣告用詞管理原則.tw/filesPath/a081/6acc56f1-c1fb-4208-a1ba-0e234c603449.doc。 8.高中健康護理學科資訊技術融入教學光碟。 學習目標教 學 指 導 要 點教學時間教學資源評量 1-1認識常見誇大不實的食品違規廣告類別。 1-5能堅守保健食品的『五不』原則。【活動一】違規廣告王 一、利用光碟購物台的健康營養加分區、窈窕纖體夢幻區、防癌保健優惠區等產品為例，詢問學生：你相信「吃了魚膠原蛋白、受傷的脊椎就能復原嗎？」「用某種肥皂洗澡半個月、就能夠瘦五公斤嗎？」…… 二、說明現在各個媒體和電視購物頻道、每天都有大量誇大不實的違規廣告：(附件一) (一)衛生署食品藥物管理局曾每季)公布刊播違規廣告媒體排行，其中高點電視台、台南縣地下電台ＦＭ105.3、蘋果日報及壹週刊，分別是各類媒體違規廣告排行榜首。 (二)北市衛生局2010年1月到7月，查獲食品、化妝品及藥物違規廣告，總共有2071件，其中食品類廣告中，宣稱「有療效」佔五成；強調可「減肥瘦身」佔三成五；其次是宣稱可「養顏美容」，這些都違反藥事法、食品衛生管理法等，衛生局將對違規產品業者開罰。 三、教師強調有鑑於某些業者把罰款當成本、屢罰不怕，違規廣告在媒體上照播、照刊不誤，作個聰明消費者應堅守『五不』原則：「不聽別人推薦」、「不看不實廣告」、「不信食品療效」、「不買誇大產品」、「不吃來源不明產品」，讓荷包不失血，又能為自己的健康把關！  10分 5’ 3’ 2’高中健康護理學科資訊技術融入教學光碟：網購健康產品大搜查 自製簡報媒體 教師抽點分享 形成性評量-活動參與度