论论食品安全那些事儿.docxVIP

论论食品安全那些事儿 【导读】民以食为天，但近年来食品安全问题频发。从苏丹红、三聚氰胺、地沟油在到“僵尸肉”，这些不断曝出的食品安全丑闻，一次又一次的挑拨人们本已紧绷的神经。2015年10月1日新《食品安全法》的实施，又会给我们的生活带来哪些变化？国内食品安全现状如何？对本国食品缺乏信心，国人将食品采购目光投向进口食品，但进口食品真的安全吗？ 我们发现： 1.新《食品安全法》实施，五大亮点将颠覆传统食品市场 2.目前我国食品加工企业多达52万，政府监管压力巨大 3.食品企业诉讼处罚数量呈上升趋势，2014年已达11888件 4.大宗日常消费品抽检中，乳制品的合格率最高达99.9% 5.不论国产食品还是进口食品，微生物污染是食品不合格的主要原因  盘点2006年-2015年重大食品安全事件 时 间地 点 事 件2015年广西“僵尸肉”事件2014年上海福喜公司使用过期肉2013年湖南湖南“镉大米”流入广东2013年山东硫磺熏制“毒生姜”2011年台湾台湾300多家品牌塑化剂超标2011年全国瘦肉精2010年全国地沟油2005年-2011年山东牛奶中添加“皮革水解蛋白”2008年河北三聚氰胺奶粉2006年北京苏丹红鸭蛋食品安全一直是大众关心的话题 仅在2015年10月-11月这一个月间，涉及“食品安全”的新闻条数就高达23730条，其中对食品安全正面的报道达到54.16%，负面舆论为26.93%。 新《食品安全法》实施对目前食品市场具有颠覆作用 新《食品安全法》五大亮点及进展情况 序号改革内容目前进展情况一禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶药发布《到2020年化肥使用量零增长行动方案》 发布《到2020年农药使用量零增长行动方案》 目前部分地区已经开展高毒农药“定点经营+实名制”购买制度二婴幼儿奶粉的配方从备案制转为注册制；配方食品生产全程质量控制；进口乳粉、基粉等原料的应当标注原料真实产地《婴幼儿配方乳粉注册管理办法(征求意见稿)》 预计，目前市场上2000多个奶粉品牌会缩减至400多个三网售食品需实名登记，否则出现问题第三方平台索赔《淘宝网食品行业标准》变更 目前电商平台如“淘宝”“美团”“百度”纷纷要求食品卖家进行执照审核，部分无证照餐饮商家已歇业 四转基因食品，要在包装上标示全世界只有中国采取了强制定性标识 目前“转基因”标识进行标注但不明显，“非转基因”成销售卖点五保健食品标签不得涉防病治疗功能《保健食品标识管理办法﹙征求意见稿﹚》 目前声明“本品不能代替药物”的保健食品数量极其有限新法实施后，国家食药监总局又会同有关部门起草《食品安全法》的实施条例，欲制定相关的配套规章制度。卫计委也在进一步完善食品安全标准体系，牵头对近5000项食品标准进行清理，这些标准包含了1万多项指标。目前卫计委已经制定公布了新的食品安全国家标准636项，到年底前将超过1000项。 我国食品行业现状-食品企业生产和经营主体众多 目前我国有2亿多农户，50多万个食品加工企业和300多万个作坊以及销售部门。数量众多的经营主体、复杂的经营体系，给监管造成了巨大压力。 注册资金在500万以下的食品企业占81.3% 注册资金在50万以下的食品企业占总数的24.98%，注册资金在50万-100万的食品企业数量占总数的26.42%，注册资金在100万-500万的食品企业数量为25.40%，注册资金在500万以上的食品企业仅占18.7%。 食品企业诉讼处罚数量呈上升趋势 食品企业受处罚诉讼总数破万，2014年食品企业发生处罚诉讼总数达11888件。 2015年上半年食品样品抽检合格率为96.3% 国家食品药品监督管理总局发布了上半年食品安全监督抽检情况：在全国范围内随机抽检24类食品样品33252批次，其中检验不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%，较去年的94.7%提高1.6%。  大宗日常消费品抽检中，乳制品的合格率最高 粮、油、肉、蛋、乳5类大宗日常消费品中，乳制品抽检样品合格率为99.9%，蛋及蛋制品抽检合格率为99.8%，食用油、油脂及其制品样品合格率为98.3%，粮食及粮食制品样品合格率为97.8%，肉及肉制品样品合格率为96.8% 抽检的其他食品中，茶叶及其制品的样品合格率最高 茶叶及其相关制品的样品合格率为99.0%，调味品的样品合格率为97.1%，酒类的样品合格率为96.2%，蔬菜及其制品的样品合格率为95.2%，水产及水产制品的样品合格率为92.8%。 微生物指标不合格是被检食品不合格的主要原因 被检食品不合格的原因分为五项：微生物指标不合格、品质指标不合格、