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第5章 工作系统设计

第5章 工作系统设计;;案例:永和豆浆的标准化管理与成功之道 ;第一节 工作系统设计概述;一、工作研究 ;(一) 工作研究方法的特点;二、工作系统设计中的行为方法;(一)行为方法在设计工作思想 ;2、行为方法在设计工作思想;(二) 工作系统设计中的行为方法 ;1. 工作丰富化;1. 工作丰富化;2. 工作扩大化与职务轮换;三、工作方法分析与标准化;(一)流程分析;(一)流程分析;(二) 操作分析;(二) 操作分析;(三) 动作分析;四、工作测量与工时定额;(一) 工作测量的目的;(二)工作时间构成与工时定额;1. 工作时间的构成;2.工时定额;(三)工作测量的方法;1. 直接测时法;1. 直接测时法;1. 直接测时法;应用范例5-1:服务作业的时间测量;2.抽样法;(1)工作抽样法的应用;(2)抽样精度与抽样次数;(2)抽样精度与抽样次数;(3)抽样法的基本程序;应用范例4-2:抽样法应用于标??时间的制定;(4)抽样法的特点;3. 预定标准时间法;“运作聚集”课堂讨论议;本章小结

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