第5章 工作系统设计.ppt

第5章 工作系统设计;;案例：永和豆浆的标准化管理与成功之道 ;第一节 工作系统设计概述;一、工作研究 ;（一） 工作研究方法的特点;二、工作系统设计中的行为方法;（一）行为方法在设计工作思想 ;2、行为方法在设计工作思想;（二） 工作系统设计中的行为方法 ;1. 工作丰富化;1. 工作丰富化;2. 工作扩大化与职务轮换;三、工作方法分析与标准化;（一）流程分析;（一）流程分析;（二） 操作分析;（二） 操作分析;（三） 动作分析;四、工作测量与工时定额;（一） 工作测量的目的;（二）工作时间构成与工时定额;1. 工作时间的构成;2.工时定额;（三）工作测量的方法;1. 直接测时法;1. 直接测时法;1. 直接测时法;应用范例5-1：服务作业的时间测量;2.抽样法;（1）工作抽样法的应用;（2）抽样精度与抽样次数;（2）抽样精度与抽样次数;（3）抽样法的基本程序;应用范例4-2：抽样法应用于标??时间的制定;（4）抽样法的特点;3. 预定标准时间法;“运作聚集”课堂讨论议;本章小结