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表2 评比标准 指标评比项目评比标准权重第一指标根部紧实度根部较紧实，无明显裂纹，得20分20根部紧实，明显裂纹≤1个，且裂纹长度不超过切口直径1/2，得15～19分根部紧实，明显裂纹≥2个得10～14分 根部较松散得5～9分根部很松散得1～4分根部散开得0分切口白度、新鲜度切口颜色纯白，新鲜度较好得11～12分12切口颜色较白，新鲜度好得9～10分切口颜色白，新鲜度一般得7～8分切口颜色淡黄得5～6分切口颜色黄得3～4分切口颜色发黑得1～2分切口有烂菇痕迹得0分第二指标菇长度菇???15.0cm以上,菇长度80%以上均匀一致，得14分14菇长14.5～14.9cm,菇长度80%以上均匀一致，得12～13分菇长14.0～14.4cm,菇长度80%以上均匀一致，得10～11分菇长13.5～13.9cm,菇长度80%以上均匀一致得8～9分菇长13.0～13.4cm,菇长度80%以上均匀一致得6～7分菇长12.5～12.9cm,菇长度80%以上均匀一致得4～5分菇长12.0～12.4cm,菇长度80%以上均匀一致得2～3分菇长＜12.0cm,菇长度均匀一致比例＜80%，得0～