《食物中的营养物质》课件1分析.ppt

;学习目标;;以上这些营养物质，哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　; 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 ; 一、供能的营养物质;糖类能为人的生命活动提供能量。 ;糖类; 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 ;冰淇淋;核桃;奶油蛋糕;脂肪;;蛋白质含量较多的食物;豆子中含丰富的蛋白质;探究：测定某种食物中的能量;问题：每克花生种子中有多少能量？;花生重量;方法步骤：;平衡螺母;调试;称 重;;量液体的方法:;;[实验结论] ;二、水和无机盐;水的作用;无机盐的作用;;图中的小朋友患的是什么疾病？;小红最近经常头晕、乏力，医生说她是因缺乏某种无机盐而患了“贫血”，请问她缺乏哪种无机盐？;因为母亲妊娠时食物中缺乏某种无机盐，导致这位小朋友出生后患有“呆小症”。缺乏的是哪一种无机盐？;坏血病与维生素C;;;主要含维生素∨A;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有维生素;这些食物中含有哪种维生素？; 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D; 唐朝的名医孙思邈在一个地区发现，当地的富人很多患有脚气病，而且病人往往食欲不振、消化不良，孙思邈称之为“富病”；而当地穷人中很多人皮肤干燥粗糙，患有”雀目”，孙思邈称之为“穷病”。后来，孙思邈通过食疗治好了他们。;两岁的宝宝患了佝偻病，医生处方如下：让小儿不穿衣服，不隔玻璃进行日光浴。一段时间后，宝宝好转了。这是为什么呢？;我患了便秘;开拓创新; ; ; ;看了之后我们应该怎样做呢？;几点建议： 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康； 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。;;食物中含有哪些营养物质？; 1.作为细胞组成、组织更新必须的??本原料是（ ） 2.作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）; ;;10.下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 11.脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿 12.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 ;综合运用;.