生物化学第6章蛋白质结构和功能的关系.pptVIP

第6章 蛋白质结构与功能的关系;一、肌红蛋白的结构与功能;肌红蛋白;肌红蛋白的结构;辅基血红素;肌红蛋白的辅基血红素;O2与肌红蛋白的结合 ;氧合肌红蛋白中血红素铁离子的6个配体;CO的毒性作用;O2和CO与肌红蛋白血红素Fe（Ⅱ）的结合;肌红蛋白的蛋白质部分的作用;肌红蛋白血红素Fe原子的位移;肌红蛋白血红素Fe原子的位移;肌红蛋白结合氧的定量分析;肌红蛋白结合氧的定量分析;肌红蛋白结合氧的定量分析;肌红蛋白的氧结合曲线;肌红蛋白的氧结合曲线;Hill作图 ;Hill作图;氧与肌红蛋白结合的Hill图;肌红蛋白的贮氧和输氧作用;肌红蛋白的贮氧和输氧作用;二、血红蛋白的结构与功能;血红蛋白;人体内有正常功能的血红蛋白 ;血红蛋白的氨基酸组成;血红蛋白的三维结构;Hb的α链、β链和Mb链构象的相似性;不同物种血红蛋白氨基酸序列的比较;血红蛋白氧合时亚基的移动;血红蛋白氧合时亚基的移动;血红蛋白氧合时铁原子的移动 ;血红蛋白氧合时铁原子的移动 ;去氧血红蛋白中各亚基间的盐桥;血红蛋白的别构效应;血红蛋白的协同性氧结合;血红蛋白的实际氧合曲线;血红蛋白推导氧合曲线误差的原因;血红蛋白运输氧的效率;血红蛋白与肌红蛋白氧合曲线的比较;血红蛋白别构的异种效应;2,3-二磷酸甘油酸;Bohr效应;Bohr效应;Mb和在不同pH下Hb的氧合曲线;CO2与Hb的结合;BPG与Hb的结合;BPG分子