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健 康 饮 酒;饮酒的好处;酒的吸收与代谢;酒精进入体内后是通过三种方式代谢和排出的： 1、从肺呼出和由皮肤汗腺排泄； 2、经肾随尿排泄； 3、肝脏分解,其中肝脏分解是主要形式，约有95%的酒精是通过肝脏内的两套解酒酶的作用被氧化代谢的。 第一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这套酶是肝脏的主要解酒酶。酒精先在肝内由乙醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛经乙醛脱氢酶氧化为乙酸，乙酸最后被氧化为二氧化碳和水。二氧化碳从肺被呼出，水从肾脏被尿出。这两种酶的活力大小基本是由基因遗传决定的，也就是说人的酒量大小基本是从父母那继承得来的是与生俱来的。 第二套酶是微粒体乙醇氧化酶，这套酶的活力较弱但却是可以诱导的，也就是说经常喝酒的人这套酶的活力可以逐渐提高大约5倍左右。所以酒量又是可以炼出来的。 ;饮酒时，受环境氛围、心理情绪、生理条件等诸多因素的影响，人的酒量也会相差很大。 这是因为在身体健康心理愉悦时，肝脏内的两套解酒酶的活力增强结果就是人们常说的“酒逢知己千杯少”。相反在身体虚弱心态失衡时，解酒酶的活力减弱结果就是人们常说的“酒不醉人人自醉”。;酒到底喝多少算适量 ;酒中的有害物质;“脸红”和“脸青”的原因 ;为什么有时感到一些酒“有后劲”？;饮法得当;温酒而饮:古人饮酒多温热了喝。为什么要温了喝呢？ 因为酒中除酒精外，还含有甲醇、杂醇油、甲醛、乙醛、丁醛、戊醛、糠醛等有害物质。甲醇危害最甚，但甲醇的沸点大约是65℃，比乙醇的沸点78℃低，用沸水加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要成分，过量摄人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有21℃，用稍热一点的水即可使之挥发。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是芳香的酯类和乙醇挥发得太多，再好的酒喝起来也索然无味了。 黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳。一般酒壶盛酒，放在热水罐内温酒.温度约为45-50℃左右以不烫口为宜。 白酒，一般是在室温下饮用，但稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也更浓郁。邪杂味消失的主要原因是在稍高的温度下，酒中的一些低沸点的辛辣的有害成分，如乙醛、甲醇等较易挥发，剩下的酒自然更为醇香。 葡萄酒，不同的葡萄酒包括，香槟酒、汽酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒、红葡萄酒适宜的饮用温度有所不同，大约在８℃至１8℃。畅饮低度含汽酒温度宜稍低，品饮陈年佳酿温度宜稍高。葡萄酒加冰是有些人饮酒的习惯，好处是不胜酒力的人不易喝醉，但代价是口味稍逊，稀释和低温自然使我们对美酒的味觉要打些折扣的。 啤酒，较适宜的饮用温度在5℃至10℃之间，冰镇啤酒不宜豪饮。;轻酌慢饮 有研究表明，“喝酒一口闷加速脑细胞凋亡”显然这样饮酒是不科学的。正确的饮法应该是轻酌慢饮。“凡养生，……饮必小咽”。现今社会高速发展，一切事物都讲究——快！人们步履匆匆争先恐后干什麽都慢不下来，但起码吃饭应慢应该细嚼慢咽，饮酒则更应慢慢地来，这样才有助于品出味道，才有助于身心康宁，才有助于科学养生。;勿混饮 各种不同的酒中除都含有酒精外，还含有其它一些互不相同的成分，不宜混杂。多种酒混杂饮用其中有些成分也许会产生一些新的有害物，会使人感觉周身不适、头晕头痛等。 有些人满不在乎声称“六中（盅）全会”即白酒、啤酒、果酒、黄酒、米酒、洋酒统统都一起??。这样喝的害处很大，主要因啤酒、香槟酒、汽酒等本身虽属低度酒，但其含有的碳酸可加速酒精的吸收，很容易使人喝醉。;;;酒后少饮茶 自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后立刻喝浓茶，他们以为“喝茶能解酒”，这其实没有道理。 李时珍说：“酒后饮茶，伤肾”。醉酒是酒精、乙醛等对人体的毒害所致，解酒是靠肝脏的两套酶系统将它们代谢掉，而茶与之毫不相干。 而醉酒后立刻喝浓茶更是有害无益的，拿浓茶来解酒，无异于火上浇油。酒首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、溃疡，甚至引发胃出血。而浓茶对胃黏膜也有一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶对酒后胃黏膜损伤起着推波助澜的作用。 酒精能使血管扩张，血液流动加快，而且兴奋心脏，使心跳加速。茶中的咖啡碱、茶碱同样具有刺激机体的神经系统和心血管系统加速血液循环，促进酒精吸收的作用，双管齐下中毒会愈发严重。因此，酒后不宜饮茶尤其不能饮浓茶。;祝大家科学饮酒 健康长寿