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康美健康  HYPERLINK  百合的营养价值 百合的功效有哪些 大家对于 HYPERLINK 百合都非常熟悉吧?它属于一种花类，同时具有丰富的营养元素和较高的药用价值，它的干制品可以经常食用，而且对身体非常有好处。那么百合的营养价值到底有哪些呢?它又有哪些功效与作用呢?通过下文一起来了解一下吧。 　　百合的营养价值 　　1、百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素。 　　2、百合里面还含有一些其他的营养物质，比如秋水仙碱等，它属于一种生物碱。它对于人体能够起到滋补的作用，同时还可以对秋燥起到很好的预防作用，对于病后虚弱的人来说是比较有利的。 百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素。 　　百合的功效与作用 　　(一)百合的功效 　　中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。 　　1、《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。 　　2、《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。 　　3、《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。 　　4、《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。 　　5、《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。 　　6、《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。 　　7、《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。 　　8、《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。 　　9、《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。 　　10、《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。 　　11、《食疗本草》：主心急黄。 　　12、《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。 　　13、《本草蒙筌》：除时疫咳逆。 　　14、《医学入门》：治肺痿，肺痈。 　　15、《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。 　　16、《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。 　　(二)百合的作用 　　1、抗肿瘤作用 　　百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。 　　2、提高免疫力作用 　　百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。 　　3、改善睡眠作用 　　百合里面含有一种物质，叫做百合苷，它能够起到镇静和催眠的功效。在每天临睡前喝上一碗百合汤，就能够起到比较明显的改善睡眠质量的作用，同时还能够预防和治疗失眠多梦呢。 　　4、对急性关节炎的辅助治疗作用 　　百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。 　　5、润肺止咳作用 　　百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 　　6、宁心安神作用 　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 　　7、美容养颜作用 　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 　　8、防癌抗癌作用 　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 　　9、延缓衰老作用 　　百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 　　10、健胃作用 　　百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。 　　11、清热解毒作用 　　百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。 　　12、止咳、祛痰、平喘作用 　　百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流