第1章植物细胞和组织.ppt

;? ;;;;第一节 植物细胞的形态和构造 一、细胞的基本概念 植物体是由细胞所构成的。 细胞：细胞是植物体结构和功能的基本单位。 细胞的发现 细胞一般很小，要用显微镜才能看到，细胞是英国学者虎克发现的。; 显微镜的发明;;显微镜的发明打开了微观世界的大门;;;二、植物细胞的形状和大小 （一）植物细胞的形状 多种多样，一般与它们所处的环境、担负的生理功能有关，如长筒形（导管）；圆柱形（叶肉细胞）；梭形（形成层细胞）；多面体；星形等。反映了形态与功能相适应的规律。 （二）植物细胞的大小 细胞的大小差异很大.一般很微小，非肉眼能看到（分辨），必须借助显微镜。直径大多为10-100um（1 um=1‰0mm）。 但有些细胞更小： 球菌直径0.5μm 有些细胞较大： 成熟的西瓜果肉细胞 1mm 苎麻的纤维细胞长达 550mm 这些细胞我们用肉眼都能看到。 ;;植物细胞的形状;三、植物细胞的基本构造;（一）细胞壁 细胞壁是植物细胞所特有的，具有一定的硬度和弹性，是位于原生质体外面的保护层，使细胞保持一定的形状. ;1、细胞壁的分层和化学成分 细胞壁的结构可分三层：胞间层、初生壁、次生壁. ;（1）胞间层： 为相邻细胞所共有的一层， 成分主要是果胶质。 作用：将相邻细胞粘合在一起，并具有一定的可塑性，能缓冲细胞间的压力。 思考：为什么生的果实硬，而果实成熟时又松又软口感好？ ;（2）初生壁：初生璧是细胞生长（增长体积）时所形成的壁层，由相邻细胞分别在胞间层两面沉积壁物质而成。 成分：纤维素、半纤维素、果胶质 特点：壁很薄，质地柔软，有较大的可塑性，能适应细胞的生长。 ;（3）次生壁：次生壁是在细胞停止增大体积后，在初生璧内表面增加厚的壁层。 成分：主要是纤维素和半纤维素，常有木质素等物质填充其中。 特点：很厚，无弹性， 较坚韧。 刚分裂的细胞只有胞间层 较成熟活细胞有胞间层和 初生壁 成熟死细胞具有胞间层、 初生壁、次生壁（可达三层） ;2、细胞壁上的纹孔和胞间连丝 ;;;;（二）原生质体;细胞壁;;（1）质膜或称细胞膜 是细胞质最外面紧靠细胞壁的一层界膜，它是原生质体的最外部分。 具有选择透性，能控制细胞与外界环境的物质交换，调节物质运输，并有识别的功能。 ; 2、细胞质及细胞器 细胞膜以内、细胞核以外的部分属于细胞质，包括胞基质 和 细胞器。在光学显微镜下细胞质透明、粘稠并且能流动，其中分散着许多许多细胞器。 ;（1）细胞基质 细胞质中除细胞器以外无定形部分，称为细胞基质。 细胞基质中含有丰富的蛋白质，细胞25%~50%的蛋白质都存在于细胞质之中。这些蛋白质中包括多种酶。 细胞基质是细胞代谢的重要场所。在新陈代谢活动旺盛的细胞中，常可见到细胞质运动现象。 ;（2）细胞器：细胞器是细胞内具有特定 形态结构和功能的亚细胞结构。 质体 线粒体 内质网 细胞器 液泡 核糖体 高尔基体 其他细胞器 溶酶体 圆球体 微体 微管;a.质体：与糖类合成和储藏有关; 叶绿体 ; 叶绿体 分布：植物绿色部分的薄壁细胞中，如叶肉细胞等。 一个细胞中可含十几个到几十个叶绿体。 所含色素：叶绿素和类胡萝卜素。叶绿素占所含色素总量的2/3，故叶绿体呈绿色。 形状：形状：扁椭园形. 功能：进行光合作用。;;;; 白色体 分布：存在于植物体无色部分的贮藏细胞中，如萝卜根。 所含色素：不含色素，一般近球形。 根据功能不同：淀粉体—贮藏淀粉