有机化学第2章 第2节 醇和酚.ppt

第2节 醇和酚;联想;醇、酚的定义;一、醇的概述;根据醇分子结构中羟基的数目;甲醇 组成最简单的一元醇。也称为木醇。甲醇是无色、具有挥发性的液体，沸点65 ℃，有毒，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。作为重要的化工原料，广泛应用于化工生产，也可以直接用作燃料。工业酒精当中含有少量甲醇。 工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇。工业酒精的纯度一般为97%和99%。甲醇的参考中毒量5～10ml(约4～8g)。甲醇参考致死量30ml(约24g)，但有少至5ml，多到250ml致死。;山西朔州假酒案 ;练一练; 乙二醇： 无色、无臭、具有甜味的粘稠液体，熔点为-16 ℃，沸点197 ℃，能与水任意比例互溶。目前作为市售汽车发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子的主要原料。 丙三醇： 俗称甘油，无色、无臭、有甜味的粘稠液体，沸点290 ℃（分解），与水任意比例互溶，强吸水能力。主要用于日用化妆品和三硝酸甘油酯（三硝酸甘油酯用于炸药，也是治疗心绞痛药物的主要成分之一。 ;2.醇的命名 ; 注意： 如果醇分子中的烃基是烷基，这种醇称为饱和醇，如甲醇、乙醇等。 饱和一元醇可以看成烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，其组成可用通式