消化和吸收 (复习课)教案.docVIP

《消化和吸收》复习课 教案 北京师范大学东莞石竹附属学校 生物备课组 熊卡娉 一、教学目标 （一）知识方面 1．描述人体消化系统的组成及功能； 2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程； 3．理解什么是合理营养。 （二）能力方面 1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并能合理分析其实验现象； 2．尝试设计一份营养合理的食谱； （三）情感、态度与价值观方面 1．认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应； 2．关注食品安全，热爱生命。 二、教学重难点 （一）教学重点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 （二）教学难点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 三、教学设计思路 本节复习课知识容量较大，教学中要充分利用动画、多媒体课件、视频来帮助学生回忆所学知识，同时紧密结合学生的实际情况，引导学生通过提问回答的形式建立知识框架，再由教师点拨形成知识网络。此外，在本节课中加入大量的练习巩固知识，帮助学生查缺补漏，突破重难点。 四、教学准备 教师：搜寻视频，制作相关课件，整理相关练习题。 学生：课前预习。 五、教学过程 教学内容教师活动学生活动情境导入 日常生活中饭桌上经常看到这两个画面：狼吞虎咽的小朋友、细嚼慢咽的老人家，提出问题：哪一种吃饭方式更有利身体健康？为什么？ 引出消化和吸收。 思考，回答问题： 细嚼慢咽更有利身体健康，因为细嚼慢咽有利人体的消化和吸收。消化系统的组成和功能1．利用多媒体课件中的图片和动画展示消化系统的组成和功能示意图，通过问答形式，引导学生重新熟记消化道和消化腺中各个消化器官的位置及其功能； 播放《食物在消化道中的消化过程》视频，学生在生动的画面和解说中领悟消化道各器官之间的联系； 链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （2013*威海）下图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（　　） A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所 C.③是胃，能初步消化蛋白质 D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠  认真听讲，回答问题，记忆 认真观看，思考 看题，思考，做题 并举手示意答案 掌握消化系统的组成和功能的相关知识  食物的消化和营养的吸收 通过提问帮助学生回忆消化和吸收的定义。 （1）消化：食物在消化道内逐步分解为可以被细胞吸收的物质的过程。 （2）吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2．引导学生说出淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的消化过程，教师小结其中规律，并理解小肠是主要的消化场所。 3．回顾营养物质在消化道中被吸收的情况，引导学生总结消化道中只有消化功能、只有吸收功能、既无消化也无吸收功能、既有消化又有吸收功能的消化器官。 4．通过视频《小肠》展示小肠的结构特点，让学生理解小肠是消化和吸收的主要场所，以及明确生物结构与功能相适应的特点； 5．链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （2013*连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（　　） A．小肠内有多种消化酶 B．小肠是人体消化道中最长的一段 C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛 D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收  认真听讲，理解，记忆 齐声回答，记忆，总结规律 理解并总结 认真观看，总结出小肠的结构特点 思考，做题，并示意答案 探究馒头在口腔中的变化 教师学生以多媒体课件展示“馒头在口腔中的变化”探究过程，提醒该实验的注意事项（对照试验的设置），并让学生思考问题，培养学生分析实验现象的能力。 链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （２０１４＊苏州）上图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是 （　　） 　A．①变蓝，②变蓝 B．①变蓝，②不变蓝 　C．①不变蓝，②变蓝 D．①不变蓝，②不变蓝  回忆，理解，思考，回答问题 思考，做题，并示意答案 合理营养和食品安全 带领学生回顾合理营养的定义，根据合理营养中的“平衡”引出中国平衡膳食宝塔的相关知识，并通过评价小天和小豪两位同学的午餐食谱，让学生养成平衡饮食的习惯。 以鲁花葵花仁油的包装引入食品安全知识，引导学生找出包装上质量安全和绿色食品安全图标，并回顾绿色食品的含义。 呈现“饮食卫生小口诀”，培养学生安全饮食的习惯。 ??接中考例题，指导学生运用知识做题。 （２０１３＊广东梅州）下列哪一项不符合合理膳食的原则（　　） A．常吃奶类、豆类或其制品 B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐 C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油  理解，思考，评价食谱，达成共识 认真观察，找出图标 认真阅读，