原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
Unit 15 socializing ;Kitchenware;Kitchenware;Kitchenware;Kitchenware;Kitchenware;Kitchenware;Kitchenware;二、 以烹制方法开头的翻译原则
1、formula： 烹法+ 主料（名称/形状） 烤乳猪
Roast Suckling Pig 炒鳝片
Stir-fried Eel Slices ;二、 以烹制方法开头的翻译原则
2、 formula : 烹法(动词过去式) + 主料（名称/形状）+ with/in +汤汁
红烧牛肉
Braised Beef with Brown Sauce
鱼香肉丝
Fried Shredded Pork with Sweet
and Sour Sauce ;三、 以形状或口感开头的翻译原则
1、 formula : 形状(口感)+主料+(with)辅料
芝麻酥鸡 Crisp Chicken with Sesame 陈皮兔丁 Diced Rabbit with Orange Peel 时蔬鸡片 Sliced Chicken with Seasonal Vegetables ;三、 以形状或口感开头的翻译原则
2、 formula ：形状(口感)+主料+(with)味汁 茄汁鱼片 Sliced Fish with Tomato Sauce 黄酒脆皮虾仁 Crisp Shrimps with Rice Wine Sauce ;四、 以人名或地名命名的菜肴翻译原则
1、 formula : 人名(地名)+主料
麻婆豆腐 Ma Po Tofu (Ma Po beancurd) (Stir-Fried Tofu in Hot Sauce) 广东点心 Cantonese Dim Sum 四川水饺 Sichuan Boiled Dumpling ;四、 以人名或地名命名的菜肴翻译原则
2、 formula : 人名(地名)+烹法+主料 东坡煨肘 Dong Po stewed pork joint 北京烤鸭 Beijing Roast Duck ;五、 菜单英文译法中汉语拼音的使用原则
饺子 Jiaozi
豆腐 Tofu
宫保鸡丁 Kung Pao Chicken
杂碎 Chop Suey
馄饨 Wonton
烧麦 Shaomai ;掌握原则多种译法;In the Restaurant;Making a reservation;Step into a restaurant;称赞食品 ;结账买单;结账买单;Thank You!
文档评论（0）